Ini bakso yang digiling dari Bakso Cip

v\:* {behavior:url(#default#VML);}
o\:* {behavior:url(#default#VML);}
w\:* {behavior:url(#default#VML);}
.shape {behavior:url(#default#VML);}

st1\:*{behavior:url(#ieooui) }
<!– /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Verdana; panose-1:2 11 6 4 3 5 4 4 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:536871559 0 0 0 415 0;} @font-face {font-family:”Comic Sans MS”; panose-1:3 15 7 2 3 3 2 2 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:script; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:647 0 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:”"; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} h2 {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; mso-outline-level:2; font-size:18.0pt; font-family:”Times New Roman”; font-weight:bold;} a:link, span.MsoHyperlink {color:blue; text-decoration:underline; text-underline:single;} a:visited, span.MsoHyperlinkFollowed {color:purple; text-decoration:underline; text-underline:single;} p {mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} pre {margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; tab-stops:45.8pt 91.6pt 137.4pt 183.2pt 229.0pt 274.8pt 320.6pt 366.4pt 412.2pt 458.0pt 503.8pt 549.6pt 595.4pt 641.2pt 687.0pt 732.8pt; font-size:10.0pt; font-family:”Courier New”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} p.postmeta, li.postmeta, div.postmeta {mso-style-name:postmeta; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} p.postmeta0, li.postmeta0, div.postmeta0 {mso-style-name:post_meta; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} span.addcomment {mso-style-name:add_comment;} p.postdate, li.postdate, div.postdate {mso-style-name:post_date; mso-margin-top-alt:auto; margin-right:0cm; mso-margin-bottom-alt:auto; margin-left:0cm; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:”Times New Roman”; mso-fareast-font-family:”Times New Roman”;} @page Section1 {size:21.0cm 842.0pt; margin:48.2pt 42.55pt 48.2pt 2.0cm; mso-header-margin:35.45pt; mso-footer-margin:35.45pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} /* List Definitions */ @list l0 {mso-list-id:34045558; mso-list-template-ids:-1382613726;} @list l0:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l1 {mso-list-id:70472738; mso-list-template-ids:-467349186;} @list l1:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l2 {mso-list-id:388304665; mso-list-template-ids:-463409722;} @list l2:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l3 {mso-list-id:478306756; mso-list-template-ids:-439212344;} @list l3:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l4 {mso-list-id:1048333589; mso-list-template-ids:-1121522512;} @list l4:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l5 {mso-list-id:1781411001; mso-list-template-ids:-368523258;} @list l5:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l6 {mso-list-id:1840608991; mso-list-template-ids:1172855272;} @list l6:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} @list l7 {mso-list-id:2021614424; mso-list-template-ids:-107425486;} @list l7:level1 {mso-level-tab-stop:36.0pt; mso-level-number-position:left; text-indent:-18.0pt;} ol {margin-bottom:0cm;} ul {margin-bottom:0cm;} –>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Table Normal”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-parent:”";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:”Times New Roman”;}

”Ini bakso yang digiling dari Bakso Cip, pengenyalnya juga pakai Karagenan…,” ujar Giman sambil menunjukkan hasil Bakso yang sudah matang dengan memakai pengeras yang aman, yaitu karagenan, yang terbuat dari rumput laut. Gerai, menurut Giman dalam bulan April 2007 saja berani mentargetkan sekitar 50% dari sasaran pelanggan yang dibidik.

Jangan lupa tambahkan es/air es supaya adonan daging tidak gampang buyar, atau langsung saja masukkan langsung beberapa potongan es batu dan daging ikan dalam blender.

Yg lebih suka rasa dagingnya lebih menonjol, campuran kanji/tapiokanya bisa dikurangi cukup hanya sebagai perekat adonan saja, kanji cukup 1 sendok makan saja.
Dengan sedikit kanji dan tanpa bawang putih rasa meatball tenggiri lebih natural, tapi semuanya kembali kepada selera masing

kalau pake air dingin atau di cemplungin es batu, hasilnya jadi lebih kenyal….
Mantap tipsnya ooom…. hehehehe…..

 
kalau mau kenyal
>pas ngaduk (daging, bumbu dll) dikasih es batu

http://ncc-indonesia.com/detail.php?aid=486

http://www.resepkita.com/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1642

MEMBUAT BAKSO SENDIRI

March 12, 2007 · Filed under sup, sop, dan soto, tips

(Seri Teknik Masak Primarasa)

BAHAN UTAMA
Daging sapi
Pilih daging sapi yang masih segar, bahkan yang masih berdarah. Daging sapi yang bebas urat dan sedikit lemak seperti daging lemusir dan gandik akan menghasilkan bakso yang terbaik mutunya. Bisa juga dipakai daging penutup, paha depan, atau daging iga. Untuk bakso urat, pilih daging sengkel. Makin segar makin baik, karena daging sapi yang segar akan meghasilkan bakso yang kualitasnya terjamin

Ikan
Pilih jenis ikan yang berdaging putih seperti tenggiri, kakap, kerapu, belida, atau ikan gabus. Selain hasilnya tampak bersih (tidak gelap), tekstur baksonya pun lebih kenyal. Sebab ikan berdaging putih umumnya memiliki kandungan protein aktin dan myosin cukup tinggi yang membuat daging ikan lebih padat, kompak dan mudah dibentuk (tidak buyar). Bakso ikan yang bermutu baik berwarna putih, mengkilap dengan tekstur kenyal, halus dan tidak berserat

Udang
Pilih udang yang segar, buang sungutnya yang panjang, kepala dan kulitnya, Remas-remas udang secara hati-hati dengan garam, lalu cuci bersih, baru cincang halus

Ayam
Daging ayam tidak sekenyal daging sapi, tetapi kini banyak yang memanfaatkannya untuk bakso. Yang digunakan adalah daging ayam tanpa tulang. Pilih ayam yang sehat, segar dan tidak terlalu tua

TEKNIK MEMBUAT BAKSO
Membuat adonan
Untuk membuat adonan bakso, potong-potong kecil daging, kemudian cincang halus dengan menggunakan pisau tajam atau food processor atau blender. Setelah itu, haluskan daging, uleni dengan es batu atau air es (10-15% berat daging) dan garam (dan bumbu lain) sampai menjadi adonan yang kalis dan plastis sehingga mudah dibentuk. Sedikit-sedikit tambahkan tepung kanji agar adonan lebih mengikat. Penambahan tepung kanji cukup 15-20% dari berat daging, agar cita rasa daging tetap menonjol. Anda bias berkreasi dengan mencampur atau menambahkan bahan lain ke dalam adonan bakso untuk mendapatkan tekstur atau cita rasa yang lain. Misalnya, campur daging ayam dengan udang atau jamur cincang. Bahan lain yang bias dipadu dengan daging, antara lain putih telur, tepung panir, biscuit keju atau biscuit asin lainnya, soun, tahu, daun bawang, bawang Bombay, dll. Agar cita rasa bahan utama tetap menonjol, tambahkan bahan lain sedikit saja.

Membentuk adonan
Setelah mendapatkan adonan yang dikehendaki, Anda bisa langsung membentuk bakso dengan menggunakan 2 sendok. Ambil adonan dengan sendok, lalu bentuk bulat dengan bantuan sendok satu lagi. Bagi mereka yang mahir bisa menggunakan tangan. Ambil segenggam adonan, remas dan tekan kearah ibu jari. Adonan yang keluar dari antara ibu jari dan telunjuk akan membentuk bulatan. Agar adonan tidak lengket, oleskan sedikit minyak goreng pada telapak tangan Anda. Adonan yang sudah dibentuk sebaiknya langsung direbus atau masukkan ke dalam air mendidih hingga matang. Tandanya : bola-bola bakso akan mengapung di permukaan air. Perebusan bakso biasanya berlangsung 10-15 menit. Setelah diangkat, tiriskan, dinginkan pada suhu ruang

MENYIMPAN BAKSO
Walaupun tanpa pengawet, bakso dapat bertahan kurang lebih 1 bulan. Bila ingin menyimpan bakso, perhatikan beberapa hal berikut :
Jika disimpan dalam lemari es (chiller), sebaiknya taruh bakso dalam wadah tertutup atau kantong plastik. Bakso tahan disimpan 5 hari.
Jika disimpan dalam freezer, taruh dalam kotak plastik atau kantong plastik tebal dan tutup rapat. Lebih baik lagi jika bakso ditaruh dalam wadah kedap udara, tahan disimpan selama 1 bulan atau lebih.
Sebelum diolah menjadi hidangan, cuci lebih dulu bakso dalam air hangat.

RESEP DASAR BAKSO SAPI
Bahan :
300 gr daging sapi segar, sdt garam, 2 siung bawang putih, cincang halus, sdt merica bubuk, 1-2 sdm tepung kanji ( terigu ), 1 putih telur

1. Cincang atau giling daging sampai halus, campur bersama garam, aduk
2. Uleni sampai adonan lembut dan bisa dipulung (kurleb 30 menit). Lalu masukkan bawang putih dan merica
3. Setelah adonan rata, masukkan tepung dan putih telur, aduk sampai tercampur
4. Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan

RESEP DASAR BAKSO URAT
Bahan :
300 gr daging sengkel, 1 siung bawang putih, cincang halus, 1 sdt garam, sdt merica bubuk, 2 sdm tepung kanji, 2 putih telur

1. Haluskan sengkel dengan cara dicincang halus atau digiling
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica. Aduk rata, masukkan tepung kanji, aduk rata, uleni sambil masukkan putih telur hingga adonan kalis (kurleb 30 menit)
3. Bentuk adonan menggunakan 2 sendok menjadi bola-bola bakso. Rebus dalam air mendidih hingga bola-bola bakso mengapung, angkat, tiriskan

RESEP DASAR BAKSO IKAN
Bahan :
300 gr daging ikan tenggiri (fillet); 1 siung bawang putih, potong tipis, goreng garing, remas; sdt garam; sdt merica bubuk; 4 sdm tepung kanji

1. Cincang atau blender daging ikan
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica, remas-remas sampai tercampur rata. Masukkan tepung kanji, aduk atau uleni sampai tercampur rata
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, tiriskan

RESEP DASAR BAKSO UDANG
Bahan :
300 gr udang kupas; 1 siung bawang putih, potong tipis, goreng kering, remas; sdt garam; sdt merica bubuk; 1 sdm tepung kanji

1. Haluskan udang dengan cara diulek/dicincang halus/dipukul-pukul dengan pemukul daging
2. Uleni dan banting-banting hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Tambahkan bawang putih, garam, merica dan tepung kaji, remas-remas hingga rata
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, tiriskan.

Bahan:

Daging sapi giling 1/2 kg
Bawang putih 3 bh dihaluskan.
Tepung Sagu 50 gram
Garam secukupnya. (1 sdt)
Putih telur 1 bh
Sediakan:
Air panas/ mendidih 1 baskom
Air dingin/air es 1 baskom
Cara membuat BAKSO SAPIi:
Campur semua bahan sampai teraduk rata dan tidak melekat. dengan menggunakan tangan dan sendok. Basahkan tangan dengan air, ambil campuran daging dengan tangan dan genggam dan keluarkan pencet ambil bulatan bakso dengan sendok* dan celupkan ke air panas sampai mengapung lalu pindahkan ke air es selama 5 menit. Lakukan sampai semuanya selesai.

KUAH KALDU:

Siapkan kuah kaldu sapi tambahkan bumbu garam, merica, dan gula. Setelah didih masukan bakso sapi tadi dan masak sebentar saja.

Sajikan: siapkan mangkok isi dengan bakmi atau bihun yang sudah direbus, tuangi kuah kaldu dan baksonya taburi seledri dan bawang merah goreng.

*) saran dari pembuat bakso : pencet dengan menggunakan tangan kiri, sampe adonan keluar membulat diantara jempol dan telunjuk, ambil adonannya menggunakan sendok.

ini resep dasarnya, kita bisa bikin variasinya sendiri. misalnya dengan bikin bakso ayam (ceker ayam buat kaldu, mantap gurihnya), ato bakso ikan (di bandung biasanya banyak). ato bahkan bakso goreng dan bakso bakar buat olahan lanjutnya..

yang jelas baso kualitas terbaik pasti menggunakan daging yang segar, malah kalu bisa yang baru dipotong. Daging sapi yang bebas urat dan sedikit lemak seperti daging lemusir dan gandik akan menghasilkan bakso yang terbaik mutunya. Bisa juga dipakai daging penutup, paha depan, atau daging iga. Untuk bakso urat, pilih daging sengkel.

gitu bro…

oiya ada beberapa rekomendasi lagi dalam memilih bahan dasar bakso..

Baso Ikan

Pilih jenis ikan yang berdaging putih seperti tenggiri, kakap, kerapu, belida, atau ikan gabus. Selain hasilnya tampak bersih (tidak gelap), tekstur baksonya pun lebih kenyal. Sebab ikan berdaging putih umumnya memiliki kandungan protein aktin dan myosin cukup tinggi yang membuat daging ikan lebih padat, kompak dan mudah dibentuk (tidak buyar). Bakso ikan yang bermutu baik berwarna putih, mengkilap dengan tekstur kenyal, halus dan tidak berserat.

baso Udang

Pilih udang yang segar, buang sungutnya yang panjang, kepala dan kulitnya, Re mas -re mas udang secara hati-hati dengan garam, lalu cuci bersih, baru cincang halus.

baso Ayam

Daging ayam tidak sekenyal daging sapi, tetapi kini banyak yang memanfaatkannya untuk bakso. Yang digunakan adalah daging ayam tanpa tulang. Pilih ayam yang sehat, segar dan tidak terlalu tua.

terus ni teknik membuat bakso selengkapnya :
Membuat Adonan

Untuk membuat adonan bakso, potong-potong kecil daging, kemudian cincang halus dengan menggunakan pisau tajam atau food processor atau blender. Setelah itu, haluskan daging, uleni dengan es batu atau air es (10-15% berat daging) dan garam (dan bumbu lain) sampai menjadi adonan yang kalis dan plastis sehingga mudah dibentuk. Sedikit-sedikit tambahkan tepung kanji agar adonan lebih mengikat. Penambahan tepung kanji cukup 15-20% dari berat daging, agar cita rasa daging tetap menonjol. Anda bias berkreasi dengan mencampur atau menambahkan bahan lain ke dalam adonan bakso untuk mendapatkan tekstur atau cita rasa yang lain. Misalnya, campur daging ayam dengan udang atau jamur cincang. Bahan lain yang bias dipadu dengan daging, antara lain putih telur, tepung panir, biscuit keju atau biscuit asin lainnya, soun, tahu, daun bawang, bawang Bombay, dll. Agar cita rasa bahan utama tetap menonjol, tambahkan bahan lain sedikit saja.

Membentuk Adonan

Setelah mendapatkan adonan yang dikehendaki, Anda bisa langsung membentuk bakso dengan menggunakan 2 sendok. Ambil adonan dengan sendok, lalu bentuk bulat dengan bantuan sendok satu lagi. Bagi mereka yang mahir bisa menggunakan tangan. Ambil segenggam adonan, re mas dan tekan kearah ibu jari. Adonan yang keluar dari antara ibu jari dan telunjuk akan membentuk bulatan. Agar adonan tidak lengket, oleskan sedikit minyak goreng pada telapak tangan Anda. Adonan yang sudah dibentuk sebaiknya langsung direbus atau mas ukkan ke dalam air mendidih hingga matang. Tandanya : bola-bola bakso akan mengapung di permukaan air. Perebusan bakso bias anya berlangsung 10-15 menit. Setelah diangkat, tiriskan, dinginkan pada suhu ruang.

TIPS MENYIMPAN BAKSO

Walaupun tanpa pengawet, bakso dapat bertahan kurang lebih 1 bulan. Bila ingin menyimpan bakso, perhatikan beberapa hal berikut :
Jika disimpan dalam lemari es (chiller), sebaiknya taruh bakso dalam wadah tertutup atau kantong plastik. Bakso tahan disimpan 5 hari.
Jika disimpan dalam freezer, taruh dalam kotak plastik atau kantong plastik tebal dan tutup rapat. Lebih baik lagi jika bakso ditaruh dalam wadah kedap udara, tahan disimpan selama 1 bulan atau lebih.
Sebelum diolah menjadi hidangan, cuci lebih dulu bakso dalam air hangat.
mat mencoba bro…

bakso bakar ya bro ? gw dah pernah nyoba di malang, menurut gw sih itu pinter2 nya kita maenin bumbu saat ngebakar baksonya. gw pernah liat pas orangnya gi bakar bakso, gw perkirain ini bumbunya :

kecap manis kira2 5 sdm
mentega yang sudah dicairkan kira2 5 sdm
merica bubuk kira2 1 sdt
(kalu mau pedes, bisa ditambah bubuk cabe)

ini porsi standar bumbu, kalu jumlahnya kurang bisa ditambah sesuai perbandingannya

bahan ini semua dicampur, trus dijadikan olesan saat membakar bakso.

bakso yang enak buat bikin bakso bakar kayaknya bakso sapi, coz nyambung rasanya. trus cara ngebakarnya, kayak ngebakar sate, selama dibakar bumbu rajin2 dioles sampe baksonya agak kering dan harum.

abis kelar ngebakar bakso, bakso disajikan sambil disiram sedikit bumbu olesan tadi.

buat kuahnya, ga beda sama bakso biasa, cuman kalu bisa kaldu sapinya alami, jangan instan. mungkin dengn merebus tulang sapi. itu pasti bikin rasanya lebih mantap.

trus buat isian kuahnya, bakso bakar lebih simpel, cuman daun seledri, bihun halus, sama bawang goreng. kalu mau variasiin, bisa tambah kacang kedele goreng ato kacang polong goreng.

monggo selamat mencoba ^_^

Teknik MEMBUAT BAKSO SENDIRI

<!–
google_language = ‘en’;
google_ad_client = “pub-0304228413561294″;
google_ad_width = 336;
google_ad_height = 280;
google_ad_format = “336×280_as”;
google_ad_type = “text_image”;
//2007-07-20: acehforum
google_ad_channel = “7840374878″;
google_color_border = “ededed”;
google_color_bg = “ededed”;
google_color_link = “3e3f41″;
google_color_text = “000000″;
google_color_url = “3e3f41″;
//–>

MEMBUAT BAKSO SENDIRI

BAHAN UTAMA
Daging sapi
Pilih daging sapi yang masih segar, bahkan yang masih berdarah. Daging sapi yang bebas urat dan sedikit lemak seperti daging lemusir dan gandik akan menghasilkan bakso yang terbaik mutunya. Bisa juga dipakai daging penutup, paha depan, atau daging iga. Untuk bakso urat, pilih daging sengkel. Makin segar makin baik, karena daging sapi yang segar akan meghasilkan bakso yang kualitasnya terjamin
Ikan
Pilih jenis ikan yang berdaging putih seperti tenggiri, kakap, kerapu, belida, atau ikan gabus. Selain hasilnya tampak bersih (tidak gelap), tekstur baksonya pun lebih kenyal. Sebab ikan berdaging putih umumnya memiliki kandungan protein aktin dan myosin cukup tinggi yang membuat daging ikan lebih padat, kompak dan mudah dibentuk (tidak buyar). Bakso ikan yang bermutu baik berwarna putih, mengkilap dengan tekstur kenyal, halus dan tidak berserat
Udang
Pilih udang yang segar, buang sungutnya yang panjang, kepala dan kulitnya, Remas-remas udang secara hati-hati dengan garam, lalu cuci bersih, baru cincang halus
Ayam
Daging ayam tidak sekenyal daging sapi, tetapi kini banyak yang memanfaatkannya untuk bakso. Yang digunakan adalah daging ayam tanpa tulang. Pilih ayam yang sehat, segar dan tidak terlalu tua
TEKNIK MEMBUAT BAKSO
Membuat adonan
Untuk membuat adonan bakso, potong-potong kecil daging, kemudian cincang halus dengan menggunakan pisau tajam atau food processor atau blender. Setelah itu, haluskan daging, uleni dengan es batu atau air es (10-15% berat daging) dan garam (dan bumbu lain) sampai menjadi adonan yang kalis dan plastis sehingga mudah dibentuk. Sedikit-sedikit tambahkan tepung kanji agar adonan lebih mengikat. Penambahan tepung kanji cukup 15-20% dari berat daging, agar cita rasa daging tetap menonjol. Anda bias berkreasi dengan mencampur atau menambahkan bahan lain ke dalam adonan bakso untuk mendapatkan tekstur atau cita rasa yang lain. Misalnya, campur daging ayam dengan udang atau jamur cincang. Bahan lain yang bias dipadu dengan daging, antara lain putih telur, tepung panir, biscuit keju atau biscuit asin lainnya, soun, tahu, daun bawang, bawang Bombay, dll. Agar cita rasa bahan utama tetap menonjol, tambahkan bahan lain sedikit saja.
Membentuk adonan
Setelah mendapatkan adonan yang dikehendaki, Anda bisa langsung membentuk bakso dengan menggunakan 2 sendok. Ambil adonan dengan sendok, lalu bentuk bulat dengan bantuan sendok satu lagi. Bagi mereka yang mahir bisa menggunakan tangan. Ambil segenggam adonan, remas dan tekan kearah ibu jari. Adonan yang keluar dari antara ibu jari dan telunjuk akan membentuk bulatan. Agar adonan tidak lengket, oleskan sedikit minyak goreng pada telapak tangan Anda. Adonan yang sudah dibentuk sebaiknya langsung direbus atau masukkan ke dalam air mendidih hingga matang. Tandanya : bola-bola bakso akan mengapung di permukaan air. Perebusan bakso biasanya berlangsung 10-15 menit. Setelah diangkat, tiriskan, dinginkan pada suhu ruang
MENYIMPAN BAKSO
Walaupun tanpa pengawet, bakso dapat bertahan kurang lebih 1 bulan. Bila ingin menyimpan bakso, perhatikan beberapa hal berikut :
Jika disimpan dalam lemari es (chiller), sebaiknya taruh bakso dalam wadah tertutup atau kantong plastik. Bakso tahan disimpan 5 hari.
Jika disimpan dalam freezer, taruh dalam kotak plastik atau kantong plastik tebal dan tutup rapat. Lebih baik lagi jika bakso ditaruh dalam wadah kedap udara, tahan disimpan selama 1 bulan atau lebih.
Sebelum diolah menjadi hidangan, cuci lebih dulu bakso dalam air hangat.
RESEP DASAR BAKSO SAPI
Bahan :
300 gr daging sapi segar, sdt garam, 2 siung bawang putih, cincang halus, sdt merica bubuk, 1-2 sdm tepung kanji, 1 putih telur
1. Cincang atau giling daging sampai halus, campur bersama garam, aduk
2. Uleni sampai adonan lembut dan bisa dipulung (kurleb 30 menit). Lalu masukkan bawang putih dan merica
3. Setelah adonan rata, masukkan tepung dan putih telur, aduk sampai tercampur
4. Bentuk adonan menjadi bulatan menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih hingga bakso mengapung, angkat, tiriskan
RESEP DASAR BAKSO URAT
Bahan :
300 gr daging sengkel, 1 siung bawang putih, cincang halus, 1 sdt garam, sdt merica bubuk, 2 sdm tepung kanji, 2 putih telur
1. Haluskan sengkel dengan cara dicincang halus atau digiling
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica. Aduk rata, masukkan tepung kanji, aduk rata, uleni sambil masukkan putih telur hingga adonan kalis (kurleb 30 menit)
3. Bentuk adonan menggunakan 2 sendok menjadi bola-bola bakso. Rebus dalam air mendidih hingga bola-bola bakso mengapung, angkat, tiriskan
RESEP DASAR BAKSO IKAN
Bahan :
300 gr daging ikan tenggiri (fillet); 1 siung bawang putih, potong tipis, goreng garing, remas; sdt garam; sdt merica bubuk; 4 sdm tepung kanji
1. Cincang atau blender daging ikan
2. Tambahkan bawang putih, garam dan merica, remas-remas sampai tercampur rata. Masukkan tepung kanji, aduk atau uleni sampai tercampur rata
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan menggunakan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, tiriskan
RESEP DASAR BAKSO UDANG
Bahan :
300 gr udang kupas; 1 siung bawang putih, potong tipis, goreng kering, remas; sdt garam; sdt merica bubuk; 1 sdm tepung kanji
1. Haluskan udang dengan cara diulek/dicincang halus/dipukul-pukul dengan pemukul daging
2. Uleni dan banting-banting hingga menjadi adonan yang bisa dipulung. Tambahkan bawang putih, garam, merica dan tepung kaji, remas-remas hingga rata
3. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan 2 sendok. Rebus dalam air mendidih sampai bakso mengapung, angkat, tiriskan.

__________________

Pertama-tama saya ucapkan terima kasih kepada TS yg telah bersusah payah menulis materi isi thread ini, mudah-mudahan comment dari saya akan sangat membentu TS dan kawan kawan sekalian… Apabila commentnya belum muncul, brarti itu masih dalam proses pengeditan yg baku!! Sekali lagi PERTAMA-TAMA terimakasih!!

kopi moka

Bahan :
2 sendok makan kopi instan
150 ml air
100 ml susu cair
100 gram es krim vanili
2 sendok makan sirup vanili

Cara Membuat :

1. Seduh kopi dalam air yang didihkan. Tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
2. Tambahkan es krim dan sirup lalu blender hingga tercampur dan berbusa.
3. Sajikan dingin.

Untuk 4 porsi

Sumber : Sedap Sekejap, 8/III/2002

No Comments

Coffee Float

September 12th, 2008 — Drink, Ice

Enak .. yamiiiii

Bahan :
500 ml air
2 sendok makan kopi instan Nescafe
200 ml cola
150 gram es krim rasa moka
es batu untuk menyajikan

Cara Membuat :

1. Didihkan air lalu seduh kopi, aduk dan dinginkan.
2. Tambahkan cola lalu tuang ke dalam gelas yang ditambah es batu.
3. Tuang es krim lalu aduk hingga berbusa

Untuk 4 porsi

Sumber : Sedap Sekejap, 8/iii/2002

No Comments

Susu Jahe

September 8th, 2008 — Drink, Ice, Milk

Bahan :
7 g (1 bungkus) agar-agar bubuk putih
30 g cokelat bubuk
75 g gula pasir
500 ml air
750 ml susu segar
100 g gula pasir
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
2 cm jahe, memarkan
1/8 sendok teh garam
150 g nata de coco, siap beli
30 g pacar cina, siap beli, tiriskan

Cara Membuat :

1. Aduk rata agar-agar bubuk, cokelat bubuk dan gula pasir. Masak bersama air di atas api sedang sampai agar-agar matang dan mendidih.
2. Angkat dan tuangkan ke dalam loyang sesuai selera yang sudah dibasahi air. Biarkan agar-agar membeku. Potong dadu seukuran nata de coco (1 1/2 x 1 1/2 cm)
3. Didihkan susu, gula pasir, serai, jahe dan garam sambil aduk sampai gula larut. Angkat.
4. Masukkan pacar cina, aduk rata dan biarkan dingin. Tambahkan potongan agar-agar dan nata de coco, aduk rata.
5. Sajikan dalam gelas saji bersama es batu jika suka.

Untuk 8 gelas.

http://www.auliahazza.com/category/ice/

http://masukdapur.blogdetik.com/page/3/

es kopyor fantasi

Bahan Kopyor :
800 ml santan kental
2 bungkus agar-agar putih
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
sirup pandan (sesuai selera)
air secukupnya

Pelengkap :
200 gram sari kelapa
25 gram selasih
10 buah mata nangka, potong kotak
sirup pandan/sesuai selera

Cara Membuat :

1. Rebus santan, agar, gula, dan garam sampai mendidih. Tuang adonan agar-agar panas ke dalam bongkahan es batu satu sendok demi satu sendok. Lepaskan lembaran yang sudah mengeras.
2. Campur lembaran agar (kopyor fantasi) dengan pelengkap. Tambahkan sirup, air secukupnya, dan es batu. Sajikan dingin.

Untuk 10 gelas
Sumber : Sedap Sekejap, September 2000

No Comments

Embun Laguna

March 21st, 2008 — Ice

Creation from Selera Magazine, Indonesia, October 1993

Penampilannya misterius ! Setelah dicoba, rasanya dapat dibanggakan.

Bahan-bahan :
300 ml santan kental
100 g gula aren
4 lembar daun pandan, selembarnya 10 cm
Sejumput garam
300 g daging buah rambutan (dalam kemasan)
100 g daging kelapa kopyor, dikeruk
Es batu secukupnya

Membuatnya :

1. Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian.
2. Campurkan santan kental, gula aren, daun pandan, dan garam. Didihkan di atas api kecil hingga gula aren larut. Angkat dan saring.
3. Campurkan daging buah rambutan, daging kelapa kopyor dengan santan tahap 2, dan es batu secukupnya. Sajikan dingin.

Untuk 5 porsi. Lama pembuatan kurang lebih 15 menit

No Comments

Bias Telaga Warna

March 17th, 2008 — Ice

Original Ice from Selera Magazine, Indonesia. Edition October 1993

Dingin menyegarkan

Bahan-bahan :
50 ml sirop mawar
50 ml susu kental manis
200 ml air matang
250 g cincau hijau
200 g daging kelapa kopyor, dikeruk
es batu secukupnya

Membuatnya :

1. Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian.
2. Campurlah sirop mawar dengan susu kental manis dan air. Aduk rata.
3. Ambillah gelas serasi besar, letakkan 3-4 sdm cincau hijau, 4 sdm daging kelapa kopyor, 50 ml campuran sirop tahap 2, dan es batu secukupnya. Hidangkan dingin.

Untuk 4 gelas. Lama pembuatan kurang lebih 20 menit.

2 Comments

Kopyor On The Rocks

March 17th, 2008 — Ice

Original Ice from Selera Magazine, Indonesia. Edition October 1993

Es gepuk menjadi dasar yang sejuk menawan

Bahan-bahan :
1 bungkus agar-agar tanpa warna
75 gram gula pasir
600 ml air
sejumput garam
150 g daging kelapa kopyor, dikeruk
100 ml sirop mawar
es gepuk secukupnya

Membuatnya :

1. Bersihkan dan cuci bahan-bahan yang memerlukan perlakuan demikian.
2. Campurkan agar-agar, gula pasir, air, dan garam. Didihkan hingga gula pasir larut. Tambahkan 100 g daging kepala kopyor dan aduk hingga rata. Ambillah cetakan serasi besar, basahi dengan air matang. Tuangkan campuran agar-agar di dalamnya. Dinginkan hingga mengeras. Jika sudah mengeras, dipotong-potong serasi.
3. Ambillah gelas serasi besar, letakkan setiap kali 3 – 4 potong agar-agar tahap 2, 1 sdm daging kelapa kopyor, 25 ml sirop mawar, dan es gepuk secukupnya. Siap disajikan.

Untuk 4 porsi. Lama pembuatan kurang lebih 20 menit.

No Comments

Gelato Pronto

January 24th, 2008 — Drink, Ice

This is an Italian favorite with layers of ice cream, chocolate sauce and cream.

1 oz (30 g) dark or semisweet baking chocolate
1 oz (30 g) milk chocolate or coffee-flavored chocalate
3 tbsp (45 mL) custard powder
1/2 cup (125 mL) white sugar
7-8 tbsp (100 – 120 mL) cocoa powder
2 1/2 cups (625 mL) milk
1 tsp (5 mL) vanilla extract
1 1/2 cups (375 mL) whipping cream
3/4 cup (185 mL) whole blanched almonds

Topping
2/3 cup (165 mL) whipping cream
1 tbsp (15 mL) sugar
few drops vanilla extract
2 oz (60 g) dark or semisweet baking chocolate

Grate dark chocolate into one mixing bowl, and milk or coffee-flavored chocolate into another.

Dissolve custard powder, sugar and cocoa ini 1/4 of the milk. Heat rest of milk in a pan. Stir in custard mixture and cook for 3 minutes, beating constantly. Add vanilla.

Remove from heat and divide custard between the 2 mixing bowls containing grated chocolate. Stir custard into each one until chocolate is melted.

Allow custard mixtures to cool, beating from time to time to prevent a skin forming. In another bowl, beat whipping cream until thick.

When custards are almost cold, beat half the cream into each one. Place mixtures in 2 freezer trays. Freeze until they start to form ice but are still soft. Transfer to separate bowls and beat thoroughly. Freeze until firm.

To make topping, beat cream with sugar and vanilla. Melt chocolate in a double-boiler over hot water.

When ready to serve, divide scoops of ice cream between 6 ice cream glasses, mixing the 2 flavors. Sprinkle almonds over ice cream balls, reserving 6 for granishing.

Top each glass with whipped cream, pour melted chocolate over and garnish with a single almond on each. Serve immediately.

Serves 6

Source : The Chocolate Lovers’ Cookbook by Juliet Cobb
Handmade chocolate recipes by Jilly Brain and Dale Wohler
Handmade chocolates tested by Ruth Hewitt

No Comments

Chocolate Ice Cream

January 24th, 2008 — Drink, Ice

5 egg yolks
2/3 cup (165 mL) white sugar
2 cups (500 mL) milk
7-8 tbsp (100 – 120 mL)
cocoa powder

Whisk egg yolks and sugar until mixture is thick and creamy.

Heat milk in a saucepan, and when it is almost boiling, whisk in cocoa powder. Add boiling chocolate milk gradually to eggs and sugar, stirring continuously, and mix well. Pass mixture through a sieve.

Pour into a clean saucepan, and stir over low heat with a wooden spoon until mixture coats back of spoon. Transfer mixture to an ice cream churn and churn until frozen, or pour into freezer tray and freeze, stirring from time to time.

Press frozen ice cream into a mold and return to freezer. To serve, dip mold in hot water for a few seconds and invert ice cream onto chilled plate.

Serves 6

Source : The Chocolate Lovers’ Cookbook by Juliet Cobb
Handmade chocolate recipes by Jilly Brain and Dale Wohler
Handmade chocolates tested by Ruth Hewitt

No Comments

Es Mambo Padat Gizi

November 24th, 2007 — Fruit, Ice

Original Creation from Selera Magazine, Indonesia. No. 5/TH/XV/MEI/1996

Bahan :
100 g kacang hijau kering
150 g nanas, potong dadu
150 g pepaya, potong dadu
2 gelas susu segar/susu bubuk yang dicairkan
100 ml sirup warna merah (rasa stroberi/coco pandan)

Cara Membuat :

1. Rendam kacang hijau, rebus dengan sedikit air atau dikukus sampai empuk.
2. Campurkan rebusan kacang hijau, potongan buah, susu dan sirup.
3. Cetak dalam cetakan loli atau masukkan ke dalam kantong es mambo.
4. Masukkan dalam freezer. Kalau sudah keras siap disantap.

Untuk 20 loli/15 es mambo.

Kontroversi Dzikir Bersama

Polemik: Kontroversi Dzikir Bersama (1) Ketika saya hadir dalam acara dzikir bersama di masjid Istiqlal Jakarta tgl. 18 Agustus 2003, banyak telepon dan SMS ke handphone saya, yang menanyakan, menyesalkan, mengkritik dan mencerca tindakan saya menghadiri majelis tersebut. Namun ada pula yang senang dan gembira dengan penampilan saya di majelis tersebut. Dengan berbagai sorotan antara pro dan kontra terhadap kehadiran saya di majelis tersebut, saya merasa perlu untuk memberi keterangan di majalah yang kita sayangi ini, berbagai masalah yang mengganjal pikiran banyak orang. Semoga Allah membukakan hati kita untuk melihat yang benar itu adalah kebenaran dan kita diberi kekuatan untuk mengikutinya dan yang salah itu adalah salah serta kita diberi kekuatan untuk menjauhinya. MAJELIS DZIKIR DAN HALAQAH DZIKIR DALAM HADITS-HADITS NABI SHALLALLAHU `ALAIHI WA ALIHI WASALLAM Terdapat beberapa hadits-hadits Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam yang memberitakan keutamaan majelis-majelis dzikir dan halaqah-halaqah dzikir di sisi Allah Ta`ala. Juga hadits-hadits tersebut memberitakan adanya halaqah-halaqah dzikir di kalangan para Shahabat Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam di masa hidupnya Nabi Muhammad shallallahu `alaihi wa alihi wasallam . Hadits-hadits itu antara lain adalah sebagai berikut: 1). Keutamaan majelis dzikir: Rasulullah shallallahu `alaihi wa alihi wasallam bersabda: “Sesungguhnya Allah mempunyai malaikat yang berputar-putar di jalan-jalan untuk mencari orang-orang yang berdzikir. Maka bila mereka mendapati satu kaum yang sedang berdzikir kepada Allah, maka mereka pun saling panggil-memanggil dengan menyatakan: Kemarilah kalian karena di sini ada yang kalian cari.” Selanjutnya Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam menceritakan: “Maka para Malaikat itu merendahkan sayap-sayap mereka, demikian bertumpuk-tumpuk sampai ke langit terdekat (dengan bumi).” Kata Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam : “Maka Tuhan mereka Yang Maha Agung dan Maha Mulia menanyai mereka –dan Dia lebih tahu dari mereka–: “Apa yang diucapkan oleh hamba-hamba-Ku?” Maka para malaikat itu menjawab: “Mereka bertasbih kepada-Mu (yakni mengucapkan subhanallah ), dan mereka bertakbir kepada-Mu (yakni mengucapkan Allahu akbar ), dan mereka bertahmid kepada-Mu (yakni mengucapkan alhamdulillah ), dan mereka mengagungkan Engkau.” Kemudian Allah menanyai mereka para malaikat itu: “Apakah mereka yang berdzikir itu pernah melihat Aku?” Para Malaikat pun menjawab: “Tidak, demi Allah mereka tidak pernah melihat Engkau.” Allah menanyakan lagi: “Bagaimana seandainya mereka melihat Aku.” Maka para Malaikat pun menyatakan: “Seandainya mereka melihat Engkau, niscaya ibadah mereka kepada-Mu akan lebih kuat, dan mereka akan lebih kuat semangatnya dalam mengagungkan-Mu, dan lebih banyak bertasbih kepada-Mu.” Kemudian Allah menanyai para malaikat itu: “Maka apakah yang diminta dari-Ku?” Para malaikat pun menjawab: “Mereka meminta dari-Mu surga.” Allah bertanya lagi kepada para Malaikat-Nya: “Apakah mereka pernah melihatnya?” Dijawab: “Tidak pernah mereka melihatnya demi Allah wahai Tuhan.” Selanjutnya Allah bertanya lagi: “Bagaimana pula kalau mereka pernah melihatnya?” Dijawab: “Seandainya mereka pernah melihatnya, niscaya mereka akan lebih besar keinginannya untuk mendapatkannya, dan lebih kuat semangatnya untuk memintanya serta lebih semangat untuk mencapainya.” Allah bertanya lagi: “Dan apakah yang mereka berlindung daripadanya?” Para Malaikat itu menjawab: “Mereka memohon perlindungan kepada-Mu dari api neraka.” Ditanyakan pula oleh-Nya: “Apakah mereka pernah melihatnya?” Dijawab: “Tidak, demi Allah mereka belum pernah melihatnya.” Kemudian Allah menanyakan lagi: “Bagaimana pula kalau seandainya mereka pernah melihatnya?” Dijawab: “Mereka akan lebih kuat semangat larinya dan akan lebih takut daripadanya.” Maka Allah menyatakan kepada para Malaikat itu: “Aku jadikan kalian sebagai saksi, bahwa Aku mengampuni dosa-dosa mereka.” Maka berkatalah salah satu dari para Malaikat itu: “Di majelis dzikir itu ada si fulan yang sesungguhnya bukan dari mereka yang berdzikir itu. Dia datang ke majelis itu untuk satu keperluan.” Allah-pun menjatakan: “Mereka itu adalah majelis yang tidak akan celaka siapa pun yang duduk di majelis itu.” (HR. Bukhari dalam Shahih nya, lihat Fathul Bari juz 11 hal. 208 no hadits 6408 Kitabud Da’awaat bab Fadl-lu Dzikrillahi `Azza wa Jalla ) 2). Halaqah dzikir yang dilakukan oleh para Shahabat Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam dan dipuji oleh beliau shallallahu `alaihi wa alihi wasallam : Abu Said Al-Khudri radliyallahu `anhu menceritakan: Mu’awiyah bin Abi Sufyan pernah keluar dari rumahnya menuju masjid, dan mendapati di masjid itu halaqah (posisi duduk segerombol orang dengan formasi lingkaran). Maka Mu’awiyah menanyai mereka: “Untuk apa kalian duduk-duduk di sini?” Mereka pun menjawab: “Kami duduk untuk berdzikir kepada Allah.” Mua’wiyah pun mengulang pertanyaannya sembari memastikan: “Demi Allah kalian tidak duduk di sini kecuali untuk itu?” Mereka pun menjawab: “Demi Allah, kami tidak duduk di sini kecuali untuk itu.” Maka Mu’awiyah menyatakan kepada mereka: “Tidaklah aku meminta kalian bersumpah karena aku mencurigai kejujuran kalian. Dan tidaklah ada seorang pun yang kedudukannya dekat dengan Nabi yang lebih sedikit dariku dalam meriwayatkan hadits Nabi. Dan sesungguhnya Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam pernah di suatu hari keluar dari kamarnya ke masjid beliau dan mendapati satu halaqah dari para Shahabat beliau. Maka beliau pun menanyakan kepada mereka yang duduk di halaqah itu: ((“Mengapa kalian duduk di sini?”)) Mereka pun menjawab: ((“Kami duduk di sini adalah untuk berdzikir kepada Allah dan bertahmid kepada-Nya karena Dia telah menunjuki kami kepada Islam dan telah memberi kami kenikmatan dengan agama ini.”)). Kemudian Rasulullah shallallahu `alaihi wa alihi wasallam mengatakan kepada mereka: ((“Demi Allah kalian tidak duduk di sini kecuali untuk keperluan itu?”)). Maka merekapun segera menjawab: ((“Demi Allah kami tidak duduk di sini kecuali untuk keperluan tersebut.”)). Setelah mendapat jawaban demikian beliau pun menyatakan kepada mereka: ((“Ketahuilah, sesungguhnya aku tidaklah meminta kalian bersumpah karena aku mencurigai kalian. Akan tetapi, telah datang kepadaku malaikat Jibril. Dia memberitahukan kepadaku bahwa Allah Yang Maha Agung dan Maha Mulia telah berbangga dengan majelis kalian di hadapan para Malaikat-Nya.” (HR. Muslim dalam Shahih nya juz 17 hal. 190 Kitab Adz-Dzikir wad Du’a wat Taubah wal Istighfar , Bab Fadl-lul Ijtima’ `ala Tilawatil Qur’an wa `ala Adz-Dzikri . Hadits ke 2701/40). 3). Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam Memerintahkan Kita untuk Duduk di Halaqah-Halaqah Ddzikir “Apabila kalian melewati taman-taman surga, maka hendaklah kalian bersenang-senang padanya.” Para Shahabat beliau bertanya: “Wahai Rasulallah, apakah yang engkau maksud dengan taman-taman surga?” Beliau pun menjawabnya: “Halaqah-halaqah dzikir.” (HR. At-Tirmidzi dalam Sunan nya juz 5 hal. 498 Kitabud Da`awat bab Ma Ja`a fi Aqdit Tasbih bil Yadi no hadits 3510 dari Anas bin Malik radliyallahu `anhu ) Demikianlah tiga hadits dari sekian banyak hadits shahih yang menegaskan keutamaan majelis dzikir dan adanya majelis dan halaqah dzikir di kalangan para Shahabat Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam . Bahkan Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam memerintahkan untuk ikut duduk di halaqah dzikir itu. MAKNA MAJELIS ATAU HALAQAH DZIKIR Tentang makna majelis dzikir dan halaqah dzikir yang disebutkan dalam hadits-hadits tersebut di atas, telah diterangkan oleh Al-Imam Al-Hafidh Ahmad bin Ali bin Hajar Al-Asqalani rahimahullah (wafat th. 852 H) dalam Fathul Bari nya jilid 11 hal. 209 sebagai berikut: “Dan yang dimaksud dengan dzikir di sini ialah membawakan lafadh-lafadh yang telah diriwayatkan anjuran untuk melafadhkannya dan memperbanyak mengucapkannya, seperti lafadh-lafadh yang dinamakan Al-Baqiyatus Shalihat, yaitu ucapan subhanallah wal hamdulillah wala ilaha illallah wallahu akbar , dan lafadh-lafadh yang digabungkan dengannya seperti Al-Hauqalah (yaitu ucapan La haula wala quwwata illa billah ), Al-Basmalah (yaitu ucapan bismillahir rahmanir rahim ), Al-Hasbalah (yaitu ucapan hasbunallah wani’mal wakil ), dan Al-Istighfar (yaitu ucapan astaghfirullah ) dan semisal itu serta doa meminta kebaikan dunia dan akherat. Diistilahkan dengan sebutan dzikir kepada Allah pula bila orang terus-menerus menjalankan amalan yang diwajibkan atau disunnahkan, seperti membaca Al-Qur’an dan membaca hadits, mempelajari ilmu agama, dan shalat sunnah.” Kemudian Ibnu Hajar menambahkan di halaman 213: “Dan dalam hadits ini terdapat keterangan yang menunjukkan keutamaan dzikir dan keutamaan orang-orang yang berdzikir. Dan juga menunjukkan keutamaan berkumpul untuk berdzikir. Diterangkan pula bahwa orang yang duduk bersama mereka yang berkumpul dalam rangka berdzikir itu adalah dianggap termasuk dari orang-orang yang berkumpul untuk berdzikir dalam segala keutamaan yang Allah berikan kepada mereka, sebagai kemuliaan bagi mereka walaupun orang yang duduk di situ tidak ikut dalam pokok amalan dzikir yang dilakukan di situ.” BEBERAPA PENGINGKARAN PARA ULAMA’ TERHADAP MAJELIS DZIKIR DAN HALAQAH DZIKIR Kita perlu memahami beberapa pengingkaran para Ulama’ terhadap berbagai majelis dzikir yang ada di zaman beliau-beliau itu. Agar kita mengerti duduk permasalahan yang sesungguhnya seputar masalah ini. Untuk itu saya nukilkan berbagai pengingkaran tersebut sebagai berikut : 1). Al-Imam Abu Muhammad Abdullah bin Abdurrahman bin Al-Fadlel bin Bahram Ad-Darimi rahimahullah (meninggal pada th. 255 H) dalam Sunan nya membawakan sebuah riwayat pengingkaran Shahabat Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam bernama Abdullah bin Mas’ud radliyallahu `anhu terhadap halaqah-halaqah dzikir yang ada di jaman beliau. Riwayat tersebut adalah sebagai berikut: “Telah menceritakan kepada kami Al-Hakam bin Al-Mubarak, dia mengatakan: Telah menceritakan kepada kami Umar bin Yahya, dia mengatakan: Aku telah mendengar ayahku yang menceritakan apa yang didengarnya dari ayahnya, dia menyatakan: Kami sedang duduk di depan pintu rumah Abdullah bin Mas’ud menjelang shalat subuh. Kebiasaannya bila beliau keluar dari rumahnya, kami pun berjalan bersamanya ke masjid untuk shalat berjama’ah di sana. Di saat kami sedang menunggu Abdullah bin Mas’ud keluar dari rumahnya, tiba-tiba datanglah Abu Musa Al-Asy’ari dan beliau bertanya kepada kami: “Apakah Abu Abdurrahman telah keluar menemui kalian?” Kami pun menjawab: “Belum.” Maka Abu Musa akhirnya duduk bersama kami di depan pintu rumah Abdullah bin Mas’ud sampai beliau keluar dari rumah untuk menuju masjid. Ketika beliau keluar, kami semua berdiri menyambutnya. Maka Abu Musa pun menyatakan kepadanya: “Wahai Aba Abdirrahman, aku barusan melihat di masjid suatu kejadian yang engkau ingkari, akan tetapi aku tidak melihatnya alhamdulillah kecuali kebaikan.” Maka beliau pun bertanya: “Apakah kejadian yang engkau maksudkan?” Abu Musa menjawab: “Bila engkau sampai di masjid engkau akan melihatnya. Aku melihat di sana ada sekelompok orang yang duduk berhalaqah-halaqah untuk menanti shalat. Pada setiap halaqah itu ada seorang pria yang memimpin mereka dan di tangan mereka ada batu kerikil. Pimpinan mereka berkata: ((“Bertakbirlah seratus kali.”)). Maka mereka pun bertakbir seratus kali. Kemudian pimpinan mereka menyatakan: ((“Bertahlillah seratus kali!”)), maka mereka pun bertahlil seratus kali. Selanjutnya pimpinan mereka menyatakan: ((“Bertasbihlah seratus kali!”)), maka mereka pun bertasbih seratus kali.” Abdullah bin Mas’ud kemudian menyatakan kepada Abu Musa: “Lalu apa yang engkau katakan kepada mereka?” Abu Musa menjawab: “Aku tidak berkata apapun kepada mereka, karena aku menanti pendapatmu dan perintahmu.” Ibnu Mas’ud mengatakan: “Tidakkah sebaiknya engkau perintahkan kepada mereka untuk menghitung kejelekan-kejelekan mereka dan engkau katakan kepada mereka bahwa kebaikan mereka itu sesungguhnya terjamin dan tidak akan disia-siakan.” Kemudian Abdullah bin Mas’ud berjalan menuju masjid dan kami pun berjalan bersamanya. Ketika beliau masuk masjid dan mendatangi satu halaqah dari halaqah mereka itu, beliau pun berdiri di hadapan mereka sembari beliau menyatakan kepada mereka: “Perbuatan apa ini yang aku lihat sedang kalian lakukan?” Maka mereka pun menjawab: “Wahai Aba Abdir Rahman, ini adalah kerikil yang kami pakai untuk menghitung takbir, tahlil dan tasbih kami.” Maka Abdullah bin Mas’ud menyatakan kepada mereka: “Hendaklah kalian menghitung kejelekan-kejelekan kalian, karena kita menjamin bahwa kebaikan-kebaikan kalian tidak akan hilang sia-sia sedikit pun. Celaka kalian wahai Ummat Muhammad, betapa cepatnya kebinasaan kalian. Para Shahabat Nabi kalian masih ada dan baju Nabi masih belum rusak dan bejana-bejana peninggalan beliau masih belum pecah. Demi yang diriku ada ditangan-Nya, sesungguhnya kalian dalam keadaan salah satu dari dua kemungkinan, apakah kalian dalam keadaan lebih baik dari agama yang diajarkan oleh Muhammad shallallahu `alaihi wa wasallam (dan yang demikian itu tidak mungkin terjadi, pent), atau kalian sedang membuka pintu kesesatan.” Mereka yang duduk di halaqah tersebut menyatakan kepada Abdullah bin Mas’ud: “Demi Allah, kami tidak menginginkan kecuali kebaikan wahai Aba Abdirrahman.” Maka beliau pun menyatakan: “Betapa banyaknya orang yang menginginkan kebaikan tetapi tidak bisa mencapainya selama-lamanya. Sesungguhnya Rasulullah shallallahu `alaihi wa alihi wasallam telah menceritakan kepada kami bahwa akan adanya kaum yang membaca Al-Qur’an tetapi bacaannya tidak melampaui kerongkongan mereka. Demi Allah, saya tidak tahu barangkali mayoritas mereka itu adalah kalian.” Kemudian Abdullah bin Mas’ud berpaling dari mereka setelah menasehati mereka. Amer bin Salamah berkata: “Kami melihat setelah itu bahwa mayoritas orang-orang yang duduk-duduk di halaqah-halaqah itu adalah orang-orang dari kalangan Khawarij yang memerangi kami di peperangan Nahrawan.” Demikian riwayat ini dibawakan oleh Al-Imam Ad-Darimi dalam Sunan nya jilid 1 hal. 68 – 69. Riwayat ini menegaskan pengingkaran Abdullah bin Mas’ud terhadap cara berdzikir yang ada di halaqah tersebut. Yaitu menghitung dzikir dengan batu yang dinilai oleh beliau sebagai amalan bid’ah, dan bukan pengingkaran terhadap dzikir bersama yang dilakukan padanya. 2). Al-Hafidh Al-Imam Jamaluddin Abil Faraj Abdurrahman bin Al-Jauzi Al-Baghdadi rahimahullah (wafat th. 597 H) menerangkan dalam kitab beliau Talbis Iblis halaman 393 sebagai berikut: “Dan iblis sungguh telah menipu sebagian besar orang awam yang hadir di majelis-majelis dzikir. Mereka ikut menangis di dalamnya dan mereka menganggap bahwa hanya dengan begitu telah cukup dalam mencapai keutamaan majelis dzikir. Seandainyalah mereka tahu bahwa yang dituju dengan menghadiri majelis dzikir itu ialah untuk beramal dengan ilmu yang diterangkan padanya. Bila seseorang tidak beramal dengan ilmu yang dia dengar, maka apa yang didengarnya itu akan menjadi saksi yang memberatkannya di hari kiamat. Dan sungguh aku mengetahui adanya sekelompok orang yang menghadiri majelis-majelis dzikir sejak bertahun-tahun dan mereka menangis padanya dan mereka menghadirinya dengan penuh kekhusyu’an. Tetapi tak seorang pun dari mereka ini berubah dari kebiasaan yang biasa mereka perbuat yaitu perbuatan riba, menipu dalam berjual beli serta tidak berubah pula kejahilannya tentang rukun-rukun shalat. Juga tidak berubah dari kebiasaan ber ghibah (menggunjing) terhadap kaum Muslimin dan durhaka kepada kedua orang tua. Mereka yang demikian keadaannya itu telah ditipu oleh iblis dengan menampakkan kepada mereka bahwa menghadiri semata majelis dzikir itu dan menangis padanya akan menghapuskan dosa-dosanya. Aku berpandangan, seandainyalah mereka menghadiri majelis-majelisnya para Ulama’ dan orang-orang shalih, niscaya ia akan menggugurkan dosa-dosa mereka. Sebagian orang-orang yang hadir di majelis dzikir itu disibukkan dengan berangan-angan dalam keharusan bertaubat dari kemaksiyatan kepada Allah sehingga mereka tertunda-tunda untuk bertaubat dari dosa mereka. Sebagiannya lagi, adanya orang-orang yang menghadiri majelis dzikir itu untuk sekedar senang mendengar ungkapan yang ada padanya tetapi mereka terus-menerus saja mengabaikan keharusan beramal.” Maka yang dikecam oleh Ibnul Jauzi disini adalah orang-orang yang tidak mendapatkan manfaat apa-apa dari majelis dzikir itu. Tidak mendapatkan tambahan ilmu dan tidak pula mendapatkan tambahan amal. Jadi bukanlah beliau mengecam majelis dzikir tersebut, tetapi yang dikecamnya adalah orang-orang yang hadir padanya tetapi tidak berubah ilmu dan amalnya kepada kebaikan. 3). Syaikhul Islam Ahmad bin Abdul Halim bin Abdus Salam bin Taimiyah rahimahullah (wafat th. 728 H) menerangkan berbagai kemungkaran yang terjadi pada majelis-majelis dzikir sebagai berikut: “Adapun dzikir dengan menyebut nama Allah semata, baik penyebutan namanya secara langsung (yaitu seperti menyebut lafadh Allah, Allah, Allah, Allah…., pent) ataukah dengan menyebut dlamir nya (yaitu lafadh pengganti seperti menyebut lafadh Hua, Hua, Hua, Hua yang artinya ialah Dia, Dia, Dia, Dia…., pent) adalah perbuatan bid’ah dalam Syariat ini. Juga secara bahasa dan perkataan Arab, kalimat tersebut salah. Karena nama tunggal (yakni penyebutan nama semata tanpa digandengkan dengan kata yang lainnya, pent) bukanlah ia sebagai kalimat pernyataan iman dan bukan pula kalimat pernyataan kufur.” Majmu’ Fatawa Ibnu Taimiyah jilid 10 halaman 398. Syeikhul Islam banyak membahas majelis yang sering dinamakan Majelis As-Sima’ atau terkenal juga dengan majelis yang padanya dibacakan ayat-ayat Al-Qur’an dan hadits-hadits Nabi shallallahu `alaihi wa alihi wasallam serta bait-bait syair yang dinyanyikan dengan irama-irama tertentu. Beliau mengingatkan adanya kemungkaran dalam majelis-majelis demikian, seperti penabuhan gendang dan alat-alat musik lainnya, bertepuk-tepuk tangan, bersiul-siul, dan berteriak-teriak dalam berdzikir kepada Allah. Juga dzikir yang mengandung lafadh tawassul yang syirik serta bid’ah. Semua hal tersebut adalah perkara-perkara yang diingkari oleh para ulama Ahlus Sunnah wal Jama’ah. (lihat Majmu’ Fatawa Ibnu Taimiyah jilid 10 dan 11). Semua pengingkaran para Ulama’ sebagaimana tersebut, telah saya pelajari dan ketika semua itu saya teliti pada majelis dzikir yang dipandu oleh saudara Muhammad Arifin Ilham, hal-hal kemungkaran tersebut tidak saya dapati dan bila kadang-kadang terdapat pada sebagian yang hadir, maka pemandu segera menegurnya dan melarangnya. Ini yang saya saksikan pada mereka. Adapun berkenaan dengan dzikir yang disuarakan bersama dan dikomandoi dengan satu komando, hal ini ada catatan tersendiri berkenaan pengingkaran kepadanya oleh Al-Imam As-Syathibi rahimahullah untuk kita telaah secara ilmiah. ( B E R S A M B U N G) . Al Ustadz Ja’far Umar Thalib http://alghuroba.org/dzikir.php

Gimana bunyi akad nikah?

ada yg tw ga, gimana lafadz akad nikah baik dalam bahasa arab maupun bahasa indonesia,
baik yg diucapkan wali maupun calon suami?
thx

• 6 bulan lalu

1. LAFAD ARAB IJAB KABUL

for everyone
Dalam ijab dan qobul pernikahan, seringnya penghulu (atau siapapun yang mengakadkan) memakai tambahan-tambahan yang sifatnya “tidak wajib”. Namun tambahan apapun yang mereka berikan, tidak akan keluar dari pernyataan di bawah ini:

اَنْکَحْتُكَ وَ زَوَّجْتُكَ مَخْطُوْبَتَكَ …. بِنْتِ …. عَلَی الْمَهْرِ ….

(Ankahtuka wa Zawwajtuka Makhtubataka …. Binti …. alal Mahri ….)

Artinya:
“Aku nikahkan engkau, dan aku kawinkan engkau dengan pinanganmu …. puteri ….. dengan mahar …..”

Itu jika yang mengakadkan orang lain; bukan ayah mempelai perempuan. Namun ayahnya langsung yang menikahkan maka setelah kata “pinanganmu” (مخطوبتك) bisa ditambah dengan dengan kata “puteriku” (بنتي) sehingga menjadi:

اَنْکَحْتُكَ وَ زَوَّجْتُكَ مَخْطُوْبَتَكَ بِنْتِيْ …. عَلَی الْمَهْرِ ….

(Ankahtuka wa Zawwajtuka Makhtubataka Binti …. alal Mahri ….)

Artinya:
“Aku nikahkan engkau, dan aku kawinkan engkau dengan pinanganmu puteriku ….. dengan mahar …..”

Siapapun yang menikahkan, baik ayah mempelai wanita maupun orang lain, maka jawabannya adalah:
قَبِلْتُ نِکَاحَهَا وَ تَزْوِيْجَهَا عَلَي الْمَهْرِ الْمَذْکُوْرِ وَ رَِضِْیتُ بِهِ وَ اللهُ وَلِيُّ التَّوْفِیْقِ

(Qobiltu Nikahaha wa Tazwijaha alal Mahril Madzkuur wa Radhiitu bihi, Wallahu Waliyut Taufiq)

Artinya:
“Aku terima pernikahan dan perkawinannya dengan mahar yang telah disebutkan, dan aku rela dengan hal itu. Dan semoga Allah selalu memberikan anugerah”
2. Bahasa Indonesia

Dalam bahasa Indonesia, pernyataan ijab kurang lebih sebagai berikut:

Saya nikahkan engkau, xxxx <nama calon mempelai pria> bin yyyy <nama ayah calon mempelai pria> dengan ananda xxxx <nama calon mempelai wanita> binti yyyy <nama ayah calon mempelai wanita>, dengan mas kawin zzzz <semisal: perhiasan emas 18 karat seberat 20 gram> dibayar <tunai/hutang>

Pernyataan di atas harus segera dijawab oleh calon mempelai pria, tidak boleh ada jeda waktu yang signifikan (sehingga bisa disela dengan pengucapan kabul oleh pihak selain calon mempelai pria), yaitu:

Saya terima nikahnya xxxx <nama calon mempelai wanita> binti yyyy <nama ayah calon mempelai wanita> dengan mas kawin tersebut dibayar <tunai/hutang>

Contoh

Nama-nama di bawah ini merupakan contoh yang sengaja dipilih untuk memudahkan pemahaman artikel

* Calon mempelai pria: Agus Harimurti
* Ayah mempelai pria: Susilo Bambang Yudhoyono
* Calon mempelai wanita: Annisa Larasati
* Ayah mempelai wanita: Aulia Tantawi Pohan

Ijab yang diucapkan Bp. Aulia Tantawi Pohan ingin menikahkan putrinya sendiri (tanpa diwakilkan):

Saya nikahkan engkau, Agus Harimurti bin Susilo Bambang Yudhoyono, dengan putri saya, Annisa Larasati binti Aulia Tantawi Pohan dengan mas kawin seperangkat alat sholat dan uang tunai sejumlah Rp 872.005 dibayar tunai …

Maka, mas Agus Harimurti harus mengucapkan kabul (menjawab) dengan segera (kalau bisa dalam satu nafas):

Saya terima nikahnya, Annisa Larasati binti Aulia Tantawi Pohan dengan mas kawin tersebut tunai.

Setelah mas Agus Harimurti mengucapkan kabul, para saksi mengecek apakah pengucapan ijab dan kabul ini tidak diselingi oleh pernyataan lain. Dengan kata lain, ucapan ijab dari wali mempelai wanita dengan kabul dari mempelai pria harus sambung menyambung tanpa putus, tanpa ada jeda. Jika para saksi menganggap ijab dan kabulnya sambung menyambung, maka biasanya mereka menetapkan bahwa akad nikah yang barusan dilakukan adalah sah, dengan mempertimbangkan terpenuhinya persyaratan rukun nikah.

[sunting] Bahasa Arab

Apabila calon mempelai pria memutuskan untuk menggunakan bahasa Arab untuk ijab & kabul, maka yang perlu diingat adalah lafadz kabul yang harus diucapkan sebagai berikut:

qabiltu nikahaha wa tazwijaha bil-mahril-madzkur

Elektroda Batang Mereduksi Nilai Tahanan Pentanahan

Gardu induk merupakan salah satu bagian dari sistem tenaga listrik yang mempunyai kemungkinan sangat besar mengalami bahaya yang disebabkan oleh timbulnya gangguan sehingga arus gangguan itu mengalir ke tanah sebagai akibat isolasi peralatan yang tidak berfungsi dengan baik. Arus gangguan tersebut akan mengalir pada bagian bagian peralatan yang terbuat dari metal dan juga mengalir dalam tanah di sekitar gardu induk. Arus gangguan ini menimbulkan gradien tegangan diantara peralatan dengan peralatan, peralatan dengan tanah dan juga gradien tegangan pada permukaan tanah itu sendiri. Besarnya gradien tegangan pada permukaan tanah tergantung pada tahanan jenis tanah atau sesuai dengan struktur tanah tersebut. Salah satu usaha untuk memperkecil tegangan permukaan tanah maka diperlukan suatu pentanahan yaitu dengan cara menambahkan elektroda pentanahan yang ditanam ke dalam tanah. Oleh karena lokasi peralatan listrik (gardu induk) biasanya tersebar dan berada pada daerah yang kemungkinannya mempunyai struktur tanah berlapis-lapis maka diperlukan perencanaan pentanahan yang sesuai, dengan tujuan untuk mendapatkan tahanan pentanahan yang kecil sehingga tegangan permukaan yang timbul tidak membahayakan baik dalam kondisi normal maupun saat terjadi gangguan ke tanah. Dalam paper ini analisa dilakukan dengan menggunakan elektroda batang (Rod) dengan berbagai jenis pemasangannya.Pentanahan peralatan adalah penghubungan bagian bagian peralatan listrik yang pada keadaan normal tidak dialiri arus. Tujuannya adalah untuk membatasi tegangan antara bagian bagian peralatan yang tidak dialiri arus dan antara bagian bagian ini dengan tanah sampai pada suatu harga yang aman untuk semua kondisi operasi baik kondisi normal maupun saat terjadi gangguan. Sistem pentanahan ini berguna untuk memperoleh potensial yang merata dalam suatu bagian struktur dan peralatan serta untuk memperoleh impedansi yang rendah sebagai jalan balik arus hubung singkat ke tanah. Bila arus hubung singkat ke tanah dipaksakan mengalir melalui tanah dengan tahanan yang tinggi akan menimbulkan perbedaan tegangan yang besar dan berbahaya. Dalam analisis ini digunakan beberapa parameter yaitu kedalaman penanaman elektroda pentanahan, panjang elektroda batang, jumlah elektroda batang (rod), ketebalan lapisan tanah bagian pertama dan tahanan jenis tanah tiap lapisan dengan menggunakan beberapa asumsi yaitu: Lapisan-lapisan tanah sejajar terhadap permukaan tanah. Tahanan jenis tanah adalah konstan untuk setiap lapisan. Analisa hanya dilakukan untuk elektroda rod Panjang rod (L) untuk semua kemungkinan pemasangan adalah sama (3.5 meter) Pada saat terjadi gangguan, arus gangguan yang dialirkan ke tanah akan menimbulkan perbedaan tegangan pada permukaan tanah yang disebabkan karena adanya tahanan tanah. Jika pada waktu gangguan itu terjadi seseorang berjalan di atas switch yard sambil memegang atau menyentuh suatu peralatan yang diketanahkan yang terkena gangguan, maka akan ada arus mengalir melalui tubuh orang tersebut. Arus listrik tersebut mengalir dari tangan ke kedua kaki dan terus ke tanah, bila orang tersebut menyentuh suatu peralatan atau dari kaki yang satu ke kaki yang lain, bila ia berjalan di switch yard tanpa menyentuh peralatan. Arus ini yang membahayakan orang dan biasanya disebut arus kejut. Berat ringannya bahaya yang dialami seseorang tergantung pada besarnya arus listrik yang melalui tubuh, lamanya arus tersebut mengalir dan frekuensinya. 1. Arus Melalui Tubuh Manusi Kemampuan tubuh manusia terhadap besarnya arus yang mengalir di dalamnya terbatas dan lamanya arus yang masih dapat ditahan sampai yang belum membahayakan sukar ditetapkan. Berdasarkan hal ini maka batas – batas arus berdasarkan pengaruhnya terhadap tubuh manusia dijelaskan berikut ini .Bila seseorang memegang penghantar yang diberi tegangan mulai dari harga nol dan dinaikkan sedikit demi sedikit, arus listrik yang melalui tubuh orang tersebut akan memberikan pengaruh. Mula mula akan merangsang syaraf sehingga akan terasa suatu getaran yang tidak berbahaya bila dengan arus bolak balik dan akan terasa sedikit panas pada telapak tangan bila dengan arus searah (arus persepsi) Bila tegangan yang menyebabkan terjadinya tingkat arus persepsi dinaikkan lagi maka orang akan merasa sakit dan kalau terus dinaikkan maka otot-otot akan kaku sehingga orang tersebut tidak berdaya lagi untuk melepaskan konduktor tersebut. Apabila arus yang melewati tubuh manusia lebih besar dari arus yang mempengaruhi otot dapat mengakibatkan orang menjadi pingsan bahkan sampai mati, hal ini disebabkan arus listrik tersebut mempengaruhi jantung sehingga jantung berhenti bekerja dan peredaran darah tidak jalan. Penelitian yang telah dilakukan oleh Dalziel disebutkan bahwa 99.5 % dari semua orang yang beratnya kurang dari 50 kg masih dapat menahan arus pada frekuensi 50 Hz atau 60 Hz yang mengalir melalui tubuhnya dan waktu yang ditentukan oleh persamaan sebagai berikut : (1) (2)               Jika k= (3) Keterangan : Ik : besarnya arus yang mengalir melalui tubuh (Ampere) t : lamanya arus mengalir dalam tubuh atau lama ganguan tanah (detik) K : konstanta empiris, sehubungan dengan adanya daya kejut yang dapat ditahan oleh X % dari sekelompok manusia. Untuk X=99.5 %, 50 kg diperoleh K= 0.0135, maka k = 0.116 Untuk X=99.5 %, 70 kg diperoleh K=0.01246 maka k = 0.157 Dengan menggunakan persamaan (3) akan diperoleh besarnya arus yang masih dapat ditahan seseorang sebagai berikut : (4) (5) 2. Tahanan Tubuh Manusia Tahanan tubuh manusia berkisar di antara 500 Ohm sampai 100.000 Ohm tergantung dari tegangan, keadaan kulit pada tempat yang mengadakan hubungan (kontak) dan jalannya arus dalam tubuh. Kulit yang terdiri dari lapisan tanduk mempunyai tahanan yang tinggi, tetapi terhadap tegangan yang tinggi kulit yang menyentuh konduktor langsung terbakar, sehingga tahanan dari kulit ini tidak berarti apa-apa. Tahanan tubuh manusia ini yang dapat membatasi arus. Berdasarkan hasil penyelidikan oleh para ahli maka sebagai pendekatan diambil harga tahanan tubuh manusia sebesar 1000 Ohm. 3. Karakteristik Tanah Karakteristik tanah merupakan salah satu faktor yang mutlak diketahui karena mempunyai kaitan erat dengan perencanaan dan sistem pentanahan yang akan digunakan. Sesuai dengan tujuan pentanahan bahwa arus gangguan harus secepatnya terdistribusi secara merata ke dalam tanah, maka penyelidikan tentang karakteristik tanah sehubungan dengan pengukuran tahanan dan tahanan jenis tanah merupakan faktor penting yang sangat mempengaruhi besarnya tahanan pentanahan. Pada kenyataannya tahanan jenis tanah harganya bermacam-macam, tergantung pada komposisi tanahnya dan faktor faktor lain.Untuk memperoleh harga tahanan jenis tanah yang akurat diperlukan pengukuran secara langsung pada lokasi pembangunan gardu induk karena struktur tanah yang sesungguhnya tidak sesederhana yang diperkirakan. Pada suatu lokasi tertentu sering dijumpai beberapa jenis tanah yang mempunyai tahanan jenis yang berbeda-beda (non uniform). Pada pemasangan sistem pentanahan dalam suatu lokasi gardu induk, tidak jarang peralatan pentanahan tersebut ditanam pada dua atau lebih lapisan tanah yang berbeda yang berarti bahwa tahanan jenis tanah di tempat itu tidak sama. Apabila lapisan tanah pertama dari sistem pentanahan mempunyai tahanan jenis sebesar r 1 sedangka lapisan bawahnya dengan tahanan jenisnya adalah r 2, maka diperoleh faktor refleksi K seperti pada persamaan : (6) Dari persamaan (6) di atas memungkinkan faktor refleksi K berharga positif atau negatif. Ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi tahanan jenis tanah antara lain: Pengaruh temperatur, pengaruh gradien tegangan, pengaruh besarnya arus, pengaruh kandungan air dan pengaruh kandungan bahan kimia. Pada sistem pengetanahan yang tidak mungkin atau tidak perlu untuk ditanam lebih dalam sehingga mencapai air tanah yang konstan, variasi tahanan jenis tanah sangat besar. Kadangkala pada penanaman elektroda memungkinkan kelembaban dan temperatur bervariasi, untuk hal seperti ini harga tahanan jenis tanah harus diambil dari keadaan yang paling buruk, yaitu tanah kering dan dingin. Berdasarkan harga inilah dibuat suatu perencanaan pengetanahan. Nilai tahanan jenis tanah (r ) sangat tergantung pada tahanan tanah ( R ) dan jarak antara elektroda-elektroda yang digunakan pada waktu pengukuran. Pengukuran perlu dilakukan pada beberapa tempat yang berbeda guna memperoleh niai rata-ratanya. Tahanan jenis rata-rata dari dua lapis tanah menurut IEEE standar 81 dimodelkan sebagai berikut : (7) dimana : Rhoav : tahanan jenis rata-rata dua lapis tanah (Ohm-m) r1 : tahanan jenis tanah lapisan pertama (Ohm-m) a : jarak antara elektroda (meter) h : ketebalan lapisan tanah bagian pertama (meter) K : koefesien refleksi d : diameter elektroda (meter) n : jumlah pengamatan (sampel) tiap lapisan tanah yang diamati Perbedaan tahanan jenis tanah akibat iklim biasanya terbatas sampai kedalaman beberapa meter dari permukaan tanah, selanjutnya pada bagian yang lebih dalam secara praktis akan konstan. 4. Konduktor Pentanahan Konduktor yang digunakan untuk pentanahan harus memenuhi beberapa persyaratan antara lain: Memiliki daya hantar jenis (conductivity) yang cukup besar sehingga tidak akan memperbesar beda potensial lokal yang berbahaya. Memiliki kekerasan (kekuatan) secara mekanis pada tingkat yang tinggi terutama bila digunakan pada daerah yang tidak terlindung terhadap kerusakan fisik. Tahan terhadap peleburan dari keburukan sambungan listrik, walaupun konduktor tersebut akan terkena magnitude arus gangguan dalam waktu yang lama. Tahan terhadap korosi. Dari persamaan kapasitas arus untuk elektroda tembaga yang dianjurkan oleh IEEE Guide standar, Onderdonk menemukan suatu persamaan : (8) dimana : A : penampang konduktor (circular mills) I : arus gangguan (Ampere) t : lama gangguan (detik) Tm : suhu maksimum konduktor yang diizinkan ( 0 C ) Ta : suhu sekeliling tahunan maksimum ( 0 C ) Persamaan di atas dapat digunakan untuk menentukan ukuran penampang minimum dari konduktor tembaga yang dipakai sebagai kisi-kisi pentanahan. 5. Penentuan panjang elektroda pentanahan Kebutuhan akan konduktor pentanahan pada umumnya baru diperkirakan setelah diketahui tata letak peralatan yang akan diketanahkan serta sistem pentanahan yang akan digunakan. Sebagai dasar pertimbangan dalam penentuan panjang konduktor pentanahan umumnya digunakan tegangan sentuh, bukan tegangan langkah dan tegangan pindah. Hal ini disebabkan karena tegangan langkah yang timbul di dalam instalasi yang terpasang pada switch yard umumnya lebih kecil daripada tegangan sentuh tersebut.Pentanahan peralatan gardu induk mula mula dilakukan dengan menanamkan batang konduktor tegak lurus permukaan tanah (rod). Penelitian selanjutnya dengan sistem penanaman elektroda secara horisontal dengan bentuk kisi-kisi (grid) dan gabungan sistem grid dengan rod. 6. Penentuan Jumlah Batang Pengetanahan Pada saat arus gangguan mengalir antara batang pengetanahan dengan tanah, tanah akan menjadi panas akibat i2r . Suhu tanah harus tetap di bawah 100 0 C untuk menjaga jangan sampai terjadi penguapan air kandungan dalam tanah dan kenaikan tahanan jenis tanah.Kerapatan arus yang diizinkan pada permukaan batang pentanahan dapat dihitung dengan persamaan [13] : (9) dimana : i : kerapatan arus yang diizinkan (Ampere/cm) d : diameter batang pengetanahan (mm) d : panas spesifik rata-rata tanah ( ± 1.75 x 106 watt-detik tiap m2 tiap 0C ) q : kenaikan suhu tanah yang diizinkan ( 0 C ) r : tahanan jenis tanah (Ohm-m) t : lama waktu gangguan (detik) Seluruh panjang batang pentanahan yang diperlukan dihitung dari pembagian arus gangguan ke tanah dengan kerapatan arus yang diizinkan, sedang jumlah minimum batang pentanahan yang diperlukan diperoleh dari pembagian panjang total dengan panjang satu batang, atau dalam bentuk lain dituliskan sebagai berikut : (10) dimana : Nmin : jumlah minimum batang pentanahan yang diperlukan Ig : arus gangguan ke tanah (Ampere) i : kerapatan arus yang diizinkan (Ampere/cm) 7. Bentuk-Bentuk Elektroda Pentanahan 7.1 Pentanahan Rod (Elektroda Batang ) Di bawah ini diperlihatkan disribusi tegangan yang terjadi untuk satu batang elektroda dan dua batang elektroda yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah, dimana arus kesalahan mengalir dari elektroda tersebut ke tanah sekitarnya. R : tahanan (Ohm) p : tahanan jenis tanah tiap lapisan (Ohm-m) C : kapasitansi (statt Farad) Rd1 : tahanan untuk satu batang elektroda yang ditanam tegak lurus permukaan tanah (Ohm) L : panjang elektroda batang (meter) a : jari-jari batang elektroda (cm) r : tahanan jenis tanah rata-rata (Ohm-m) (indeks 1 atau 2 menunjukkan lapisan tanah) hb : kedalaman penanaman elektroda (meter) dimana Ux : teagangan elektroda pentanahan atau tegangan antara elektroda dengan tanah x : jarak dari elektroda  Dengan demikian untuk jumlah elektroda yang lebih banyak yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah maka tahanan pentanahan semakin kecil dan distribusi tegangan akan lebih merata. 7.1.1 Satu batang elektroda yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah Dari suatu konduktor terdapat hubungan antara tahanan dan kapasitansi sebesar :R = r / 2pC (11) dimana : Kapasitansi ini termasuk kapasitansi dari bayangan konduktor yang ditanam ke dalam tanah. Pada gambar-3 satu batang elektroda berbentuk selinder dengan panjang L yang ditanam tegak lurus permukaan tanah berdiameter 2a, dengan bayangan di atas permukaan tanah. Untuk menghitung kapasitansi elektroda pentanahan dan bayangan, digunakan metode potensial rata rata menurut G.W.O Home. Dalam persoalan pentanahan, elektroda pentanahan merupakan bahan penghantar yang membawa muatan listrik yang terdistribusi (menyebar) disekeliling elektroda pentanahan. Dengan cara seperti ini potensial di setiap tempat pada permukaan elektroda akan sama. Bila pada elektroda tersebut diberikan suatu muatan yang merata, maka kapasitansi dapat dihitung dengan metode potensial rata rata. Hasil yang didapatkan untuk satu batang elektroda berbentuk selinder yang ditanam seluruhnya di dalam tanah dinyatakan dengan persamaan : (12) Maka tahanan dari satu batang elektroda yang ditanam tegak lurus permukaan tanah menurut H.B Dwight, di dapat dengan mensustitusikan persamaan (12) ke dalam persamaan (11) sehingga diperoleh persamaan untuk gambar (3.a) sbb: (13) Untuk elektroda batang yang ditanam tegak lurus dan pada kedalaman beberapa cm di bawah permukaan tanah (gambar 3.b) berlaku hubungan: (14) Untuk gambar (3.c) satu batang elektroda tegak lurus kedalam tanah, dan menembus lapisan kedua tanah tersebut. Hal ini berlaku persamaan : (14-a) Untuk gambar (3.d) satu batang elektroda tegak lurus kedalam tanah, pada kedalaman beberapa cm di bawah permukaan tanah dan menembus lapisan kedua tanah tersebut. Hal ini berlaku persamaan : (14-b) dimana :
			7.1.2 Dua batang elektroda tegak lurus ke dalam tanah Susunan dari dua batang elektroda berbentuk selinder dengan panjang L yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah dengan jarak antara ke dua elektroda tersebut sebesar S terlihat pada gambar di bawah. Nilai tahanan pentanahan dan tahanan jenis tanah yang relatif tinggi, maka untuk menguranginya dengan cara menanamkan batang-batang elektroda pentanahan dalam jumlah yang cukup banyak. Untuk dua batang elektroda pentanahan yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah oleh Dwight, JL. Marshall dengan memperhatikan efek bayangan biasanya adalah dengan menghitung tegangan pada salah satu batang elektroda yang disebabkan oleh distribusi muatan yang merata di batang elektroda itu sendiri dan pada batang elektroda yang lain termasuk bayangannya. Dengan menghitung tegangan rata-rata yang disebabkan oleh muatan batang elektroda itu sendiri dan menghitung tegangan rata-rata yang disebabkan oleh muatan batang elektroda yang lain. Tegangan total rata-rata diperoleh dengan menjumlahkan antara keduanya. Rumus tahanan pentanahan untuk dua batang elektroda yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah adalah [13]: (15) untuk S > L (16) untuk S < L dimana :  S : jarak antara kedua elektroda (meter) 7.1.3 Beberapa batang elektroda (Multiple-Rod) yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah Jika susunan batang – batang elektroda yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah dalam jumlah yang lebih banyak, maka tahanan pentanahan akan semakin kecil dan distribusi tegangan pada permukaan tanah akan lebih merata. Penanaman elektroda yang tegak lurus ke dalam tanah dapat berbentuk bujur sangkar atau empat persegi panjang dengan jarak antara batang elektroda pentanahan adalah sama seperti pada dalam gambar berikut : Nilai tahanan pentanahan untuk beberapa batang elektroda yang ditanam tegak lurus ke dalam tanah di mana rod menembus lapisan tanah paling bawah/kedua, dihitung dengan mengikuti persamaan berikut: ( ) (17) dimana Rt adalah tahanan elektroda batang (rod) (18) (19) (20) (21) (22) (24) (25) Keterangan : N : jumlah batang rod Cf (shafe factor = 0.9) Ra dan Rb (tahanan berdasarkan pososi elektroda ( gambar.5)) Analisa : Dimisalkan : panjang tiap konduktor batang =3.5 meter diameter konduktor batang = 3/4 inch = 0.01905 meter Jari-jari batang konduktor =9.525×10-3 meter tahanan jenis tanah rata-rata lapisan pertama =750 Ohm-m tahanan jenis tanah rata-rata lapisan kedua =550 Ohm-m Ketebalan lapisan tanah bagian atas h = 3.8 meter Kedalaman penanaman elektroda hb = 0.5 meter 1). Berdasarkan gambar (3-a) dengan mengacu pada persamaan (13) diperoleh : Rd1 = 214.7256  W 2). Beradasrkan gambar (3-b) dengan mengacu pada persamaan (14) diperoleh : Rd1 = 191.0741  W 3). Berdasarkan gambar (3-c) dengan mengacu pada persamaan (14-a) diperoleh : Rd1 = 157.4655  W 4). Berdasarkan gambar (3-d) dengan mengacu pada persamaan (14-b) diperoleh : Rd1 = 196,6387  W 5). Berdasarkan gambar (4) dengan mengacu pada persamaan (15) dimana S > L untuk S = 4 meter Rd2 = 121.9813 W untuk S = 5 meter Rd2 = 118.5008 W Berdasarkan gambar (4) dengan mengacu pada persamaan (16) dimana S < L untuk S = 3 meter Rd2 = 123.1448 W untuk S = 2.5 meter Rd2 = 125.3299 W 6). Pentanahan dengan Multiple – rod sesuai dengan persamaan (17 – 22) maka : N=40 Dengan cara yang sama diperoleh sbb: untuk N = 20 Rt = 30.6359 W untuk N = 10 Rt = 61.0867 W untuk N = 5 Rt = 122.0373 W Kesimpulan Dari analisa ini dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut : Bila struktur tanah dianggap homogen Tahanan elektroda pentanahan untuk satu batang rod akan semakin kecil bila elektroda tersebut ditanam semakin jauh dari permukaan tanah Untuk dua batang elektroda, bila jarak antara keduanya menjadi lebih besar dari panjang elektroda nilai tahanan pentanahan akan semakin kecil. Bila jarak antara kedua elektroda menjadi semakin kecil dibandingkan dengan panjang elektroda diperoleh tahanannya semakin besar. Dengan menganggap struktur tanah tidak homogen untuk satu batang elektroda diperoleh tanahan pentanahan yang lebih kecil dibandingkan dengan tanah homogen Bilamana jumlah elektroda semakin banyak, tahanan pentanahannya semakin kecil, baik pada tanah homogen maupun tidak homogen Sumber Bacaan Baldev Thapar, Victor Gerez and Prince Emmanuel [1993], “Ground Resistance Of The Foot In Substation Yards”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol.8 No.1, pp.1-6 Baldev Thapar, Victor Gerez and Vijay Singh [1993], “Effective Ground Resistance Of The Human Feet In High Voltage Switchyards”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol.8 No.1, pp. 7 – 12 Baldev Thapar, Victor Gerez [1996], “Equivalent Resistivity Of Non-uniform Soil For Grounding Grid Design”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol.10 No.2, pp.759-767 J.Lazzara, N.Barbeito [1990], “Simplified Two Layer Model Substation Grounding Grid Design Methodology”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol.5, No.4, pp.1741-1750 J.M. Nahman, V.B. Djordjevic [1996], “Resistance To Ground of Combined Grid-Multiple Rods Electrodes”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol. 11, No. 3, pp.1337 – 1342 T.S Hutauruk [1991], “Pengetanahan Netral Sistem tenaga & Pengetanahan Peralatan” , Benerbit Erlangga Jakarta. Y.L. Chow, J.J. Yang, and K.D Srivastava [1995], “Grounding Resistance Of Buried Electrodes in Multi-Layer Earth Predicted by Simple Voltage Measurements along Earth Surface-A Theoritical Discussion”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol.10, No.2, pp.707 – 715. Y.L Chow, M.M.A Salama [1994], “A Simplified Method for Calculating The Substation Grounding Grid Resistance”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol. 9 No.2 pp.736 – 742. Y.L. Chow, M.M Elsherbiny, M.M.A Salama [1996], “Resistance Formula of Grounding System in Two-Layer Earth”, IEEE Transaction on Power Delivery, Vol.11, No. 3, pp. 1330 – 1336 Ol eh : Tadjuddin Penulis adalah staf pengajar Teknik Elektro Politeknik Unhas Ujung Pandang http://www.elektroindonesia.com

Prinsip Dasar Proteksi

Sebelum kita membahas lebih lanjut tentang Prinsip Dasar Proteksi tenaga listrik, maka terlebih dahulu kita perlu ketahui tentang:
A. Apa yang dimaksud dengan Daya Proteksi Sistem Tenaga itu?
Yang dimaksud dengan Proteksi Sistem Tenaga Listrik adalah sistem proteksi yang dilakukan kepada peralatan-peralatan listrik yang terpasang pada suatu sistem tenaga misalnya generator, transformator jaringan dan lain-lain terhadap kondisi abnormal operasi sistem itu sendiri.
Kondisi abnormal itu dapat berupa antara lain: hubung singkat, tegangan lebih, beban lebih, frekuensi sistem rendah, asinkron dan lain-lain.
B. Mengapa Proteksi diperlukan
Proteksi itu diperlukan:
1. Untuk menghindari ataupun untuk mengurangi kerusakan peralatan-peralatan akibat gangguan (kondisi abnormal operasi sistem). Semakin cepat reaksi perangkat proteksi yang digunakan maka akan semakin sedikitlah pengaruh gangguan kepada kemungkinan kerusakan alat.
2. Untuk cepat melokalisir luas daerah terganggu menjadi sekecil mungkin.
3. Untuk dapat memberikan pelayanan listrik dengan keandalan yang tinggi kepada konsumsi dan juga mutu listrik yang baik.
4. Untuk mengamankan manusia terhadap bahaya yang ditimbulkan oleh listrik.
Pengetahuan mengenai arus-arus yang timbul dari pelbagai tipe gangguan pada suatu lokasi merupakan hal yang sangat esensial bagi pengoperasian sistem proteksi secara efektif. Jika terjadi gangguan pada sistem, para operator yang merasakan adanya gangguan tersebut diharapkan segera dapat mengoperasikan CB-CB yang tepat untuk mengeluarkan sistem yang terganggu atau memisahkan pembangkit dari jaringan yang terganggu. Sangat sulit bagi seorang operator untuk mengawasi gangguan-gangguan yang mungkin terjadi dan menentukan CB mana yang dioperasikan untuk mengisolir gangguan tersebut secara manual.
Mengingat arus gangguan yang cukup besar, maka perlu secepat mungkin dilakukan proteksi. Hal ini perlu suatu peralatan yang digunakan untuk mendetekai keadaan-keadaan yang tidak normal tersebut dan selanjutnya menginstruksikan CB-CB yang tepat untuk bekerja memutuskan rangkaian atau sistem yang terganggu. Peralatan tersebut kita kenal dengan relay.
Ringkasnya, proteksi dan tripping otomatik CB-CB yang sehubungan mempunyai dua fungsi pokok:
a. Mengisolir peralatan yang terganggu agar bagian-bagian yang lainnya tetap beroperasi seperti biasa.
b. Membatasi kerusakan peralatan akibat panas lebih (over heating), pengaruh gaya-gaya mekanik dan seterusnya.
Koordinasi antara relay dan Circuit Breaker (CB) dalam mengamati dan memutuskan gangguan disebut sebagai sistem proteksi.
Banyak hal yang harus dipertimbangkan dalam mempertahankan arus kerja maksimum yang aman. Jika arus kerja bertambah melampaui batas aman yang ditentukan dan tidak ada proteksi atau jika proteksi tidak memadai atau tidak efektif, maka keadaan tidak normal dan akan mengakibatkan kerusakan isolasi.
Pertambahan arus yang berkelebihan menyebabkan rugi-rugi daya pada konduktor akan berkelebihan pula.
Perlu diingat bahwa pengaruh pemanasan adalah sebanding dengan kwadrat dari arus:

Dimana:
H = panas yang dihasilkan (Joule)
I = arus konduktor (ampere)
R = tahanan konduktor (ohm)
T = waktu atau lamanya arus mengalir (detik)
Proteksi harus sanggup menghentikan arus gangguan sebelum arus tersebut naik mencapai harga yang berbahaya. Proteksi dapat dilakukan dengan Sekering atau Circuit Breaker.
Proteksi juga harus sanggup menghilangkan gangguan tanpa merusak peralatan proteksi itu sendiri. Untuk ini pemilihan peralatan proteksi harus sesuai dengan kapasitas arus hubung singkat “Breaking Capacity” atau “Rupturing Capacity”. Disamping itu proteksi yang diperlukan harus memenuhi persyaratan sebagai berikut:
1. Sekering atau circuit breaker haru sanggup dilalui arus nominal secara terus menerus tanpa pemanasan yang berlebihan (overheating).
2. Overload yang kecil pada selang waktu yang pendek seharusnya tidak menyebabkan peralatan bekerja.
3. Proteksi harus bekerja walaupun pada overload yang kecil tetapi cukup lama sehingga dapat menyebabkan overheating pada rangkaian penghantar.
4. Proteksi harus membuka rangkaian sebelum kerusakan yang disebabkan oleh arus gangguan yang dapat terjadi.
5. Proteksi harus dapat melakukan “Pemisahan” (discriminative) hanya pada rangkaian yang terganggu yang dipidahkan yang lain yang tetap beroperasi.
Proteksi overload dikembangkan jika dalam semua hal rangkaian listrik diputuskan sebelum terjadi overheating. Jadi disini overload action relatif lebih lama dan mempunyai fungsi inverse terhadap kwadrat dari arus.
Proteksi gangguan hubung singkat dikembangkan jika action dari sekering atau circuit breaker cukup cepat untuk membuka rangkaian sebelum arus dapat mencapai harga yang dapat merusak akibat overheating, arcing atau ketegangan mekanik.

http://ict.pontianak.go.id/

Penerapan Sistem

Penerapan Sistem Grid Tak Simetri pada Pentanahan Gardu Induk Bulukumba

Tulisan ini merupakan hasil penelitian, dilaksanakan dengan tujuan untuk mengetahui besarnya tegangan sentuh yang timbul pada permukaan tanah bila terjadi pengaliran arus gangguan ke tanah. Tegangan sentuh dihitung untuk sistem grid tak simetri dan dibandingkan dengan sistem grid simetri. Dengan menggunakan dua jenis sistem grid ini diketahui perbandingan panjang konduktor pentanahan untuk masing-masing tegangan sentuh yang masih memenuhi syarat keamanan. Pada penelitian ini, tahanan jenis tanah diperoleh sebesar 15 ohm-m, dan tahanan jenis lapisan permukaan tanah (crushed-rock) sebesar 3000 ohm-m. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa dengan sistem grid tak simetri diperoleh tegangan sentuh yang masih memenuhi syarat keamanan sebesar 585,30 volt dengan panjang elektroda pentanahan 1260 meter. Untuk sistem grid simerti diperoleh tegangan sentuh sebesar 588,17 volt dengan panjang elektroda pentanahan 1755 meter. Dari kedua sistem pentanahan ini, maka untuk sistem grid tak simetri diperoleh penghematan konduktor pentanahan sebesar 28,05 %.

1. Pendahuluan

Gardu induk Bulukumba merupakan salah satu gardu induk yang sementara dalam tahap pembangunan. Gardu induk ini menggunakan tegangan kerja 150 kV. Sejalan dengan rencana pembangunan gardu induk, maka hal penting yang juga perlu diperhatikan adalah perencanaan sistem pentanahannya. Sistem pentanahan inilah yang akan turut menentukan keamanan peralatan dan orang yang berada disekitar gardu induk pada saat terjadi gannguan ke tanah.

Gardu induk bertujuan untuk menaikkan/menurunkan tegangan. Pada gardu induk ini terdapat beberapa peralatan antara lain transformator daya, pemutus tenaga, arrester, pemisah dan lain-lain. Frame dari peralatan-peralatan ini umumnya terbuat dari metal. Apabila isolasi peralatan tidak berfungsi dengan baik maka bagian-bagian peralatan yang seharusnya tidak bertegangan akan menjadi bertegangan. Akibat lain bila isolasi peralatan tidak berfungsi dengan baik adalah adanya arus gangguan (arus bocor) yang mengalir pada bagian-bagian peralatan yang terbuat dari metal dan juga mengalir dalam tanah di sekitar gardu induk.

Arus gangguan ini menimbulkan gradien tegangan di antara peralatan dengan peralatan, peralatan dengan tanah dan juga gradien tegangan pada permukaan tanah itu sendiri. Gradien tegangan di permukaan tanah ini dapat mengakibatkan terjadinya tegangan sentuh dan tegangan langkah yang bila melampaui batas keamanan akan berbahaya baik terhadap orang maupun terhadap peralatan itu sendiri. Besarnya gradien tegangan pada permukaan tanah ini tergantung pada tahanan jenis tanah. Untuk mencegah atau memperkecil gradien tegangan pada permukaan tanah tersebut dalam suatu gardu induk, maka rangka dari peralatan harus selalu ditanahkan yaitu dengan cara menambahkan elektroda pentanahan yang ditanam ke dalam tanah. Selama ini sistem pentanahan gardu induk yang banyak digunakan adalah sistem grid, dan sistem gabungan grid-rod. Kedua sistem ini jarak antara konduktor paralelnya sama (sistem grid simetri). Kelemahan dengan sistem tersebut adalah bahwa untuk memperoleh tegangan permukaan yang masih memenuhi syarat keamanan, dibutuhkan konduktor pentanahan yang lebih panjang. Berdasarkan hal ini maka untuk mendapatkan sistem pentanahan yang baik sesuai dengan struktur tanah, dalam penelitian ini digunakan sistem grid tak simetri dan dibandingkan dengan sistem grid simetri untuk masing-masing tegangan sentuh yang masih memenuhi syarat keamanan.

Media Pengaliran Arus Gangguan ke Tanah

Bila pada saat terjadi gangguan seseorang berjalan di atas switch yard sambil memegang atau menyentuh suatu peralatan yang diketanahkan, maka akan ada arus mengalir melalui tubuh orang tersebut. Arus listrik ini akan mengalir dari tangan ke kedua kaki dan terus ke tanah, bila orang tersebut menyentuh suatu peralatan, atau dari kaki yang satu ke kaki yang lain, bila ia berjalan di dalam switch yard tanpa menyentuh peralatan. Berat ringannya bahaya yang dialami seseorang tergantung pada besarnya arus yang mengalir melalui tubuh, lamanya arus tersebut mengalir dan frekuensinya. Berdasarkan hasil penyelidikan tentang tahanan tubuh manusia oleh beberapa orang ahli, sepakat bahwa sebagai pendekatan diambil tahanan tubuh manusia rata-rata sebesar 1000 Ohm.

Struktur dan Karakteristik Tanah

Struktur dan karakteristik tanah merupakan salah satu faktor yang mutlak diketahui karena mempunyai kaitan erat dengan perencanaan sistem pentanahan yang akan digunakan. Nilai tahanan jenis tanah harganya bermacam-macam, tergantung pada komposisi tanahnya. Batasan atau pengelompokan tahanan jenis dari berbagai macam jenis tanah pada kedalaman tertentu tergantung pada beberapa hal antara lain pengaruh temperatur, pengaruh kelembaban, dan pengaruh kandungan kimia. • Pengukuran Tahanan Jenis Tanah Pengukuran tahanan jenis tanah biasanya dilakukan dengan metode empat elektroda (metode Wenner) atau dengan metode menggunakan metode tiga elektroda. Pengukuran dengan metode Wenner menggunakan empat buah elektroda (dua elektroda arus dan dua elektroda tegangan), batere, sebuah amperemeter dan sebuah voltmeter yang sensitif sebagaimana terlihat dalam Gambar 1. Dari Gambar 1 terlihat bahwa arus I masuk ke tanah melalui salah satu elektroda dan kembali ke elektroda yang lain yang cukup jauh sehingga pengaruh diameter konduktor dapat diabaikan. Arus yang masuk ke tanah mengalir secara radial dari elektroda. Misalkan arah arus dari elektroda (1) ke elektroda (2) yang berbentuk permukaan bola dengan jari-jari r, maka tahanan jenis tanah adalah ……………., dengan R adalah tanan tanah.

Konduktor Pentanahan

Konduktor yang digunakan untuk pentanahan harus memenuhi beberapa persyaratan antara lain: Memiliki daya hantar jenis yang cukup besar sehingga tidak akan memperbesar beda potensial lokal yang berbahaya, memiliki kekuatan mekanis, tahan terhadap peleburan dari keburukan sambungan listrik, dan tahan terhadap korosi. Pada umumnya tembaga digunakan sebagai bahan untuk konduktor pentanahan karena tembaga dapat dikatakan mempunyai sifat yang memenuhi syarat di atas.

Metode Sistem Pentanahan

Sistem pentanahan peralatan pada gardu induk biasanya menggunakan konduktor yang terbuat dari tembaga dan memiliki konduktivitas yang tinggi. Pentanahan peralatan gardu induk mula-mula dilakukan dengan metode driven-rod, yakni menanamkan batang konduktor tegak lurus permukaan tanah, kemudian menggunakan sistem pentanahan dengan menanamkan batang-batang konduktor sejajar permukaan tanah dan pada kedalaman beberapa cm di bawah permukaan tanah (counterpoise). Penelitian selanjutnya dengan sistem penanaman elektroda secara horisontal dengan bentuk kisi-kisi (grid) dan gabungan sistem grid dengan rod. Sistem pentanahan dengan gabungan ini cukup efektif untuk meratakan tegangan di permukaan tanah saat terjadi gangguan tanah dan dapat menghasilkan tahanan pentanahan yang rendah. Hasil penelitian terakhir menunjukkan bahwa pentanahan dengan sistem grid tak simetri memiliki beberapa keuntungan bila dibandingkan dengan sistem sebelumnya. Pentanahan dengan sistem ini yang akan dicoba diterapkan dan akan dibandingkan dengan pentanahan sistem grid simetri serta pentanahan yang akan diuraikan lebih lanjut.

A. Pentanahan Sistem Grid Simetri

Pentanahan dengan sistem grid ini dilakukan dengan menanamkan batang-batang elektroda pentanahan dalam tanah pada kedalaman beberapa cm, sejajar dengan permukaan tanah dan elektroda tersebut dihubungkan satu dengan lainnya sehingga membentuk beberapa jaringan. Makin banyak konduktor yang ditanam dengan sistem ini, maka tegangan yang timbul pada permukaan tanah pada saat terjadi gangguan ke tanah akan terdistribusi merata. Adapun bentuk elektroda dengan sistem grid (kisi-kisi) ini dapat dilihat pada Gambar 2.

Pada pentanahan sistem grid simetri ini apabila jumlah elektroda pentanahan yang membentuk grid (kisi-kisi) menjadi banyak, maka akan menyerupai bentuk pelat dan yang optimum untuk memperoleh nilai tahanan pentanahan yang kecil.

B. Pentanahan Sistem Grid Tak Simetri

Pentanahan dengan sistem grid tak simetri ini pada perinsipnya sama dengan pentanahan sistem grid simetri. Perbedaannya hanya pada distribusi konduktor kisi-kisi (konduktor paralel yang membentuk grid ) tidak sama jaraknya untuk satu sisi. Penetapan konduktor paralel yang pertama selalu dimulai pada pertengahan daerah pentanahan. Dengan sistem grid tak simetri ini akan menyebabkan arus terdistribusi dengan baik sehingga tegangan permukaan yang timbul pada saat terjadi gangguan ke tanah menjadi lebih rendah. Gambar 3 memperlihatkan sistem grid tak simetri.

Gradien Tegangan Pada Permukaan Tanah

Pada umumnya sebagai pengamanan, gradien tegangan antara titik sentuh pada peralatan dengan titik pada permukaan tanah tempat berdiri, atau gradien tegangan pada permukaan tanah yang bersentuhan dengan kedua kaki, dianggap menimbulkan bahaya bagi seseorang. Secara umum gradien tegangan yang timbul pada permuaan tanah selama mengalir arus gangguan tanah meliputi : tegangan sentuh, tegangan langkah dan tegangan pindah.

Tegangan Sentuh

Tegangan sentuh adalah beda potensial antara kenaikan potensial tanah dengan potensial pada suatu titik berjarak 1 meter pada permukaan tanah. Pada permukaan tanah ini seseorang berdiri sambil menyentuh suatu peralatan yang diketanahkan pada saat terjadi gangguan. Besarnya arus gangguan dibatasi oleh tahanan tubuh orang dan tahanan kontak ke tanah dari kaki orang tersebut. Gambar 4 menunjukkan salah satu kejadian yang menyebabkan timbulnya tegangan sentuh pada saat terjadi gangguan beserta rangkaian penggantinya.

Gambar 4 memperlihatkan seseorang yang berdiri dalam suatu switch yard sambil menyentuh peralatan yang ditanahkan. Jika Rb adalah tahanan tubuh orang, Rf adalah tahanan tanah tepat di bawah setiap kaki maka rangkaian ekivalen dari kejadian di atas dapat dinyatakan pada Gambar 5. Dengan beberapa asumsi dan perhitungan, diketahui besar tegangan sentuh yang terjadi seperti dalam Tabel 1.

Tegangan Langkah

Tegangan langkah adalah beda potensial pada permukaan tanah dari dua titik yang berjarak satu langkah (1 meter) yang dialami seseorang yang menghubungkan ke dua titik tersebut dengan kedua kakinya tanpa menyentuh suatu peralatan apapun. Adapun rangkaian kejadian dari tegangan langkah beserta rangkaian ekivalennya dapat dilihat pada Gambar 6.

Tegangan Pindah (transfered voltage)

Tegangan pindah (tegangan peralihan) merupakan hal khusus dari tegangan sentuh, yang terjadi bila pada saat terjadi gangguan seseorang berada dalam suatu switch yard dan menyentuh suatu peralatan yang ditanahkan pada tempat/titik yang jauh, dan alat tersebut dialiri arus gangguan ke tanah. Tegangan pindah ini akan sama dengan tegangan pada tahanan kontak pengetanahan total. Untuk waktu tertentu dari arus gangguan, tegangan pindah yang diizinkan adalah sama dengan tegangan sentuh.

II. Bahan/peralatan dan Metodologi Penelitian

Pada penelitian ini pengukuran tahanan jenis tanah dilakukan pada lokasi pembangunan gardu induk yaitu di Kabupaten Bulukumba. Untuk menunjang terlaksananya pengukuran tahanan jenis tanah diperlukan sejumlah bahan dan peralatan yaitu Elektroda, Voltmeter, Ampermeter, dan Aki 12 volt sebagai sumber tegangan.

Dari hasil pembacaan kedua alat ukur, dihitung tahanan jenis tanah untuk tiap titik pengamatan. Cara lain untuk mengetahui tahanan jenis tanah yaitu dengan mengambil sampel tanah pada lokasi pentanahan gardu induk. Sampel tanah ini diuji di Laboratorium mekanika tanah untuk menentukan klasifikasi tanah berdasarkan ukuran butirannya.

III. Hasil dan Pembahasan

A. Data Penelitian

Data tahanan jenis tanah diperoleh dengan melakukan pengukuran pada lokasi gardu induk Bulukumba, dan data-data lainnya diperoleh pada Kantor PIKITRING Wilayah Sulawesi. Data-data tersebut adalah sebagai berikut :

• Beda potensial tanah = 11,9 volt
• Arus = 10 ampere
• sehingga tahanan tanah R = 1,19 Ohm
• Selanjutnya tahanan jenis tanah dihitung dengan menggunakan persamaan r = 2 p a R.
• Besarnya tahanan jenis tanah di tempat itu adalah r = 15 Ohm.m.
• Data selengkapnya seperti pada Tabel 2.

B. Perhitungan

Dengan menggunakan data-data di atas, maka tegangan sentuh dan panjang elektroda pentanahan sistem grid tak simerti dapat dihitung. Jarak antara konduktor paralel hasil perhitungan untuk sistem grid tak simetri dapat digambarkan Gambar 7.

Dengan menggunakan data-data seperti pada Tabel 2 maka tegangan sentuh untuk sistem grid simetri dan tak simetri adalah seperti Tabel 3.

Pembahasan

Hasil perhitungan menunjukkan bahwa jika panjang total konduktor pentanahan untuk sistem grid simetri semakin besar yang diikuti dengan perubahan jarak antara konduktor paralel yang semakin kecil, maka diperoleh tegangan sentuh yang semakin kecil. Hal ini juga terjadi bila digunakan sistem grid tak simetri yakni tegangan sentuh akan semakin kecil bila panjang total konduktor pentanahan yang digunakan menjadi semakin besar. Perbandingan antara kedua jenis pentanahan ini adalah sebagai berikut:

Dengan menggunakan sistem grid simetri, tegangan sentuh sebenarnya yaitu sebesar 588,17 volt telah memenuhi syarat, karena lebih kecil dari tegangan sentuh yang diizinkan yaitu 624 volt dengan panjang konduktor pentanahan yang digunakan sebesar 1755 meter. Untuk sistem grid tak simetri tegangan sentuh sebenarnya yang memenuhi syarat yaitu 585,3 volt bila digunakan elektroda pentanahan dengan panjang 1260 meter.

Dari kedua nilai tegangan sentuh yang memenuhi syarat maka dengan sistem grid tak simetri terjadi penghematan pengggunaan konduktor pentanahan. Oleh karena nilai tahanan jenis tanah pada suatu lokasi dan kedalaman tertentu adalah konstan, maka untuk memperbaiki karakteristik pentanahan yang harus disesuaikan adalah penggunaan elektroda pentanahan.

Kesimpulan dan Saran

Dengan menggunakan pentanahan sistem grid tak simetri tegangan sentuh yang memenuhi syarat, diperoleh sebesar 585,3 volt, bila panjang elektroda pentanahan yang digunakan sebesar 1260 meter. Untuk pentanahan sistem grid yang simetri, tegangan sentuh yang memenuhi syarat dicapai bila panjang konduktor pentanahan 1755 meter dengan tegangan sebesar 588,17 volt. Nilai tegangan sentuh ini akan semakin kecil bila konduktor pentanahan yang digunakan semakin besar. Dengan menggunakan sistem grid tak simetri diperoleh penghematan konduktor pentanahan dalam mereduksi tegangan sentuh sampai pada batas-batas yang masih memenuhi syarat keamanan sebesar 28,05 %.
Untuk penelitian selanjutnya disarankan agar dilakukan analisis dengan kedalaman penanaman dan ukuran elektroda pentanahan yang bervariasi. Tadjuddin, Hamma, dan Ahmad Gaffar adalah staf pengajar Politeknik Negeri Ujung Pandang

http://www.elektroindonesia.com/

RELE GANGGUAN TANAH

REKOMENDASI SETELAN RELE GANGGUAN TANAH UNTUK MENCEGAH GANGGUAN SIMPATETIK

Posted March 8th, 2008 by aden

• Proteksi

<!–
google_ad_client = “pub-6686029821961347″;
google_ad_type = “text”;
google_ad_channel = “”;
google_ad_width = 120;
google_ad_height = 240;
google_language = “en”;
google_ad_format = “120×240_as”;
google_color_border = “336699″;
google_color_bg = “FFFFFF”;
google_color_link = “336699″;
google_color_url = “FF8C00″;
google_color_text = “000000″;
//–>

SIMPATETIK REKAYASA

ABSTRAK
Gangguan simpatetik merupakan salah satu gangguan jaringan distribusi. Gangguan ini akibat gangguan hubung singkat satu fasa ke tanah pada salah satu penyulang, mengakibatkan rele gangguan tanah penyulang lain pada busbar yang sama ikut bekerja. Berdasarkan laporan PT. PLN (Persero) Cabang Mataram sampai bulan Mei 2005, hampir 75% gangguan pada penyulang terhubung pada busbar Ampenan diindikasikan sebagai gangguan simpatetik.
Penelitian ini dilakukan dengan memeriksa setelan rele gangguan tanah yang ada, menghitung arus hubung singkat satu fasa ke tanah dan arus kapasitif masing-masing penyulang terhubung ke busbar Ampenan, menghitung setelan arus dan waktu serta memeriksa setelan ini terhadap gangguan satu fasa ketanah untuk meyakinkan tidak terjadi gangguan simpatetik lagi.
Hasil penelitian merekomendasikan rele gangguan tanah jenis waktu inverse dengan setelan arus terkecil yaitu Isett = 0.162 ampere untuk penyulang Lembar dan setelan arus terbesar yaitu Isett = 0.356 ampere untuk penyulang Kopel Taman B. Setelan waktu semua rele mempunyai rata-rata TMS sebesar 0.1.

Kata Kunci: arus gangguan satu fasa ke tanah, arus kapasitif, gangguan simpatetik, setelan rele gangguan tanah.

ABSTRACT

Sympathetic fault is one of many faults on Power System Distribution. This fault result by ground fault on one feeder to make open relay ground fault on other feeder at same busbar. Base on report of PT. PLN (Persero) Mataram branch until May 2005, almost 75% fault on feeder at Ampenan busbar was indicated as sympathetic fault.
This research to investigated setting of ground fault relay, to counted ground fault current and capacitive current every feeder at Ampenan bus bar, to counted setting current and time than investigated this new setting concern to ground fault to test that setting safe for sympathetic fault.
Result of research recommended inverse time ground fault relay with minimum current is Isett = 0.162 Ampere on Lembar feeder and maximum current is Isett = 0.356 Ampere on Kopel Taman B feeder. Setting time of all relay have TMS average 0.1.

Keywords: ground fault current, capacitive current, sympathetic fault, ground fault relay setting

PENDAHULUAN
Kontinuitas penyaluran listrik ke konsumen merupakan salah satu parameter dari keandalan sistem tenaga listrik. Kontinuitas penyaluran sangat dipengaruhi kemampuan daya pembangkitan, dan koordinasi pengaman. Koordinasi pengaman sangat berperan dalam mengamankan daerah-daerah yang tidak terganggu dari gangguan yang mungkin terjadi pada sistem tenaga listrik.
Gangguan-gangguan yang terjadi pada sistem tenaga listrik seperti gangguan simetris (gangguan tiga fasa) atau gangguan tidak simetris (satu fasa ke tanah, antar fasa dan dua fasa ke tanah). Gangguan yang sangat berperan dalam menentukan koordinasi pengaman adalah gangguan tiga fasa dan gangguan satu fasa ke tanah. Gangguan tiga fasa ke tanah digunakan untuk koordinasi perseksi (hulu dan hilir) dari sistem, dan gangguan satu fasa ke tanah digunakan untuk koordinasi rele gangguan tanah (GFR) setiap penyulang pada busbar yang sama.
Gangguan satu fasa ke tanah pada satu penyulang memungkinkan terjadinya pemadaman penyulang lain pada busbar yang sama bila koordinasi rele GFR antar penyulang pada busbar tersebut tidak tepat.
Kasus seperti ini akan menyebabkan pemadaman yang serentak dan sangat merugikan kontinuitas penyaluran listrik. Kondisi ini disebut gangguan simpatetik.
Laporan bagian gangguan dan operasional PT. PLN Cabang Mataram sampai bulan Mei 2005 menunjukkan hampir 75% gangguan yang terjadi dalam Sistem Kelistrikan Lombok diindikasikan adalah kasus simpatetik trip. Berdasarkan laporan ini perlu adanya tinjauan ulang setelan rele GFR sehingga diharapkan setelan rele GFR yang direkomendasaikan mampu meniadakan gangguan simpatetik.

TINJAUAN PUSTAKA
Penelitian-penelitian yang berhu-bungan dengan kasus gangguan simpatetik sudah bayak diteliti dan terjadi pada sistem-sistem kelistrikan antara lain, sistem kelistrikan pada PT Badak NGL (PTB) di Surabaya oleh Penangsang dkk, menunjukan hasil perlu penggatian kabel tanam yang lama karena arus kapasitif discharge tinggi mempengaruhi kerja rele gangguan tanah, pada sistem kelistrikan Lombok juga sudah ada penelitian pendahuluan masalah gangguan simpatetik sebatas perhitungan arus kapasitif penyebab gangguan simpatetik oleh Suassono, 2004.
Jenis rele GFR yang direkomedasikan untuk mencegah gangguan simpatetik adalah rele arah gangguan tanah atau rele jenis inverse, (Anonim, 2000). Rele arah gangguan tanah dapat mencegah gangguan simpatetik karena selektifitas rele arah gangguan tanah mampu mendeteksi arus resistif saja, sehingga arus kapasitif penyebab simpatetik tidak akan mengerjakan rele arah penyulang yang tidak terganggu. Rele overcurrent jenis inverse bisa digunakan dengan perhitungan biasa untuk setelan rele dengan menambahkan perhitungan arus kapasitif yang perhitungannya terpisah dari perhitungan gangguan satu fasa ke tanah menurut komponen simetris, (Anonim, 2000).
Rele GFR pada Sistem Kelistrikan Lombok meggunakan rele jenis definite, rele ini sangat sensitif terhadap arus kapasitif sehingga prosentase gangguan simpatetik akan cukup besar seperti yang dilaporkan pada laporan gangguan dari PT. PLN sendiri yaitu diindikasikan 75 % gangguan pada Sistem Kelistrikan Lombok adalah gangguan simpatetik (Anonim, 2005).
Rele GFR pada sistem kelistrikan Lombok menggunakan jenis definite sudah ditinjau, ternyata memang terjadi gangguan simpatetik yaitu pada setelan penyulang Senggigi, untuk gangguan satu fasa ke tanah pada penyulang (selain penyulang Senggigi) yang terhubung ke bus bar Ampenan akan mentripkan GFR Senggigi (Suhairi, 2006).

pengetahuan dasar ttg photo editing dan desain grafis

---

Desain Grafis
penulis : Slamet Riyanto
Sumber : www.slametriyanto.net

Definisi Desain Grafis: adalah salah satu bentuk seni lukis (gambar) terapan yang memberikan kebebasan kepada sang desainer (perancang) untuk memilih, menciptakan, atau mengatur elemen rupa seperti ilustrasi, foto, tulisan, dan garis di atas suatu permukaan dengan tujuan untuk diproduksi dan dikomunikasikan sebagai sebuah pesan. Gambar maupun tanda yang digunakan bisa berupa tipografi atau media lainnya seperti gambar atau fotografi.Desain grafis umumnya diterapkan dalam dunia periklanan, packaging, perfilman, dan lain-lain.

Kategori Desain Grafis
Secara garis besar, desain grafis dibedakan menjadi beberapa kategori:
1. Printing (Percetakan) yang memuat desain buku, majalah, poster, booklet, leaflet, flyer, pamflet, periklanan, dan publikasi lain yang sejenis.
2. Web Desain: desain untuk halaman web.
3. Film termasuk CD, DVD, CD multimedia untuk promosi.
4. Identifikasi (Logo), EGD (Environmental Graphic Design) : merupakan desain profesional yang mencakup desain grafis, desain arsitek, desain industri, dan arsitek taman.
5. Desain Produk, Pemaketan dan sejenisnya.

Program Pengolah Grafis
Oleh karena desain grafis dibagi menjadi beberapa kategori maka sarana untuk mengolah pun berbeda-beda, bergantung pada kebutuhan dan tujuan pembuatan karya.

1. Aplikasi Pengolah Tata Letak (Layout)
Program ini sering digunakan untuk keperluan pembuatan brosur, pamflet, booklet, poster, dan lain yang sejenis. Program ini mampu mengatur penempatan teks dan gambar yang diambil dari program lain (seperti Adobe Photoshop). Yang termasuk dalam kelompok ini adalah:
- Adobe FrameMaker
- Adobe In Design
- Adobe PageMaker
- Corel Ventura
- Microsoft Publisher
- Quark Xpress

2. Aplikasi Pengolah Vektor/Garis
Program yang termasuk dalam kelompok ini dapat digunakan untuk membuat gambar dalam bentuk vektor/garis sehingga sering disebut sebagai Illustrator Program. Seluruh objek yang dihasilkan berupa kombinasi beberapa garis, baik berupa garis lurus maupun lengkung. Aplikasi yang termasuk dalam kelompok ini adalah:
- Adobe Illustrator
- Beneba Canvas
- CorelDraw
- Macromedia Freehand
- Metacreations Expression
- Micrografx Designer

3. Aplikasi Pengolah Pixel/Gambar
Program yang termasuk dalam kelompok ini dapat dimanfaatkan untuk mengolah gambar/manipulasi foto (photo retouching). Semu objek yang diolah dalam progam-program tersebut dianggap sebagai kombinasi beberapa titik/pixel yang memiliki kerapatan dan warna tertentu, misalnya, foto. Gambar dalam foto terbentuk dari beberapa kumpulan pixel yang memiliki kerapatan dan warna tertentu. Meskipun begitu, program yang termasuk dalam kelompok ini dapat juga mengolah teks dan garis, akan tetapi dianggapa sebagai kumpulan pixel. Objek yang diimpor dari program pengolah vektor/garis, setelah diolah dengan program pengolah pixel/titik secara otomatis akan dikonversikan menjadi bentuk pixel/titik.
Yang termasuk dalam aplikasi ini adalah:
- Adobe Photoshop
- Corel Photo Paint
- Macromedia Xres
- Metacreations Painter
- Metacreations Live Picture
- Micrografx Picture Publisher
- Microsoft Photo Editor
- QFX
- Wright Image

4. Aplikasi Pengolah Film/Video
Program yang termasuk dalam kelompok ini dapat dimanfaatkan untuk mengolah film dalam berbagai macam format. Pemberian judul teks (seperti karaoke, teks terjemahan, dll) juga dapat diolah menggunakan program ini. Umumnya, pemberian efek khusus (special effect) seperti suara ledakan, desingan peluru, ombak, dan lain-lain juga dapat dibuat menggunakan aplikasi ini. Yang termasuk dalam kategori ini adalah:
- Adobe After Effect
- Power Director
- Show Biz DVD
- Ulead Video Studio
- Element Premier
- Easy Media Creator
- Pinnacle Studio Plus
- WinDVD Creater
- Nero Ultra Edition

5. Aplikasi Pengolah Multimedia
Program yang termasuk dalam kelompok ini biasanya digunakan untuk membuat sebuah karya dalam bentuk Multimedia berisi promosi, profil perusahaan, maupun yang sejenisnya dan dikemas dalam bentuk CD maupun DVD. Multimedia tersebut dapat berisi film/movie, animasi, teks, gambar, dan suara yang dirancang sedemikian rupa sehingga pesan yang disampaikan lebih interktif dan menarik.
Yang termasuk dalam kelompok ini adalah:
- Macromedia Authorware
- Macromedia Director
- Macromedia Flash
- Multimedia Builder
- Ezedia
- Hyper Studio
- Ovation Studio Pro

Memilih Format File yang Tepat untuk Image
PenulisSlamet Riyanto

Ketika bekerja dengan Adobe Photoshop, ada beberapa pilihan untuk menyimpan dokumen tersebut dalam berbagai format file dan kompresi.
Sulit membedakan antara format yang satu dengan yang lain. Terkadang juga salah dalam memilih format file tersebut, karena masing-masing format file memiliki kelebihan dan kekurangan.Juga memang, masing-masing format file tersebut harus digunakan secara tepat. Sebagai contoh, untuk keperluan web Anda disarankan menggunakan format file jpg, png, maupun gif. Mengapa?

Adobe Photoshop mendukung pertukaran dokumen dari program lain, diantaranya: Adobe Illustrator, Macromedia Freehand, Macromedia Firework, Adobe PageMaker, Adobe After Effect, Corel PhotoPaint, CorelDraw, 3D Studio Max, dan lain-lain. Teknik pertukaran dokumen tersebut dengan cara menyimpan format file yang sesuai dan dapat diterima oleh program-program tersebut di atas. Berikut ini penjelasan beberapa format file untuk menyimpan dokumen pada Photoshop.

PSD (Photoshop Document)
Format file ini merupakan format asli dokumen Adobe Photoshop. Format ini mampu menyimpan informasi layer dan alpha channel yang terdapat pada sebuah gambar, sehingga suatu saat dapat dibuka dan diedit kembali. Format ini juga mampu menyimpan gambar dalam beberapa mode warna yang disediakan Photoshop. Anda dapat menyimpan dengan format file ini jika ingin mengeditnya kembali.

BMP (Bitmap Image)
Format file ini merupakan format grafis yang fleksibel untuk platform Windows sehingga dapat dibaca oleh program grafis manapun. Format ini mampu menyimpan informasi dengan kualitas tingkat 1 bit sampe 24 bit. Kelemahan format file ini adalah tidak mampu menyimpan alpha channel serta ada kendala dalam pertukaran platform. Untuk membuat sebuah objek sebagai desktop wallpaper, simpanlah dokumen Anda dengan format file ini. Anda dapat mengkompres format file ini dengan kompresi RLE.
Format file ini mampu menyimpan gambar dalam mode warna RGB, Grayscale, Indexed Color, dan Bitmap.

EPS (Encapsuled Postcript)
Format file ini merupakan format yang sering digunakan untuk keperluan pertukaran dokumen antar program grafis. Selain itu, format file ini sering pula digunakan ketika ingin mencetak gambar. Keunggulan format file ini menggunakan bahasa postscript sehingga format file ini dikenali oleh hampir semua program persiapan cetak.
Kelemahan format file ini adalah tidak mampu menyimpan alpha channel, sehingga banyak pengguna Adobe Photoshop menggunakan format file ini ketika gambar yang dikerjakan sudah final. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB, CMYK, Lab, Duotone, Grayscale, Indexed Color, serta Bitmap. Selain itu format file ini juga mampu menyimpan clipping path.

JPG/JPEG (Joint Photographic Expert Group)
Format file ini mampu mengkompres objek dengan tingkat kualitas sesuai dengan pilihan yang disediakan. Format file sering dimanfaatkan untuk menyimpan gambar yang akan digunakan untuk keperluan halaman web, multimedia, dan publikasi elektronik lainnya. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB, CMYK, dan Grayscale. Format file ini juga mampu menyimpan alpha channel, namun karena orientasinya ke publikasi elektronik maka format ini berukuran relatif lebih kecil dibandingkan dengan format file lainnya.

GIF (Graphic Interchange Format) Format file ini hanya mampu menyimpan dalam 8 bit (hanya mendukung mode warna Grayscale, Bitmap dan Indexed Color). Format file ini merupakan format standar untuk publikasi elektronik dan internet. Format file mampu menyimpan animasi dua dimensi yang akan dipublikasikan pada internet, desain halaman web dan publikasi elektronik. Format file ini mampu mengkompres dengan ukuran kecil menggunakan kompresi LZW. TIF (Tagged Image Format File) Format file ini mampu menyimpan gambar dengan kualitas hingga 32 bit. Format file ini juga dapat digunakan untuk keperluan pertukaran antar platform (PC, Machintosh, dan Silicon Graphic). Format file ini merupakan salah satu format yang dipilih dan sangat disukai oleh para pengguna komputer grafis terutama yang berorientasi pada publikasi (cetak). Hampir semua program yang mampu membaca format file bitmap juga mampu membaca format file TIF. PCX Format file ini dikembangkan oleh perusahaan bernama Zoft Cooperation. Format file ini merupakan format yang fleksibel karena hampir semua program dalam PC mampu membaca gambar dengan format file ini. Format file ini mampu menyimpan informasi bit depth sebesar 1 hingga 24 bit namun tidak mampu menyimpan alpha channel. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB, Grayscale, Bitmpa dan Indexed Color. PDF (Portable Document Format) Format file ini digunakan oleh Adobe Acrobat, dan dapat digunakan oleh grafik berbasis pixel maupun vektor. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB, CMYK, Indexed Color, Lab Color, Grayscale dan Bitmap. Format file ini tidak mampu menyimpan alpha channel. Format file ini sering menggunakan kompresi JPG dan ZIP, kecuali untuk mode warna Bitmap yaitu menggunakan CCIT. PNG (Portable Network Graphic) Format file ini berfungsi sebagai alternatif lain dari format file GIF. Format file ini digunakan untuk menampilkan objek dalam halaman web. Kelebihan dari format file ini dibandingkan dengan GIF adalah kemampuannya menyimpan file dalam bit depth hingga 24 bit serta mampu menghasilkan latar belakang (background) yang transparan dengan pinggiran yang halus. Format file ini mampu menyimpan alpha channel. PIC (Pict) Format file ini merupakan standar dalam aplikasi grafis dalam Macintosh dan program pengolah teks dengan kualitas menengah untuk transfer dokumen antar aplikasi. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB dengan 1 alpha channel serta Indexed Color, Grayscale dan Bitmap tanpa alpha channel. Format file ini juga menyediakan pilihan bit antara 16 dan 32 bit dalam mode warna RGB. TGA (Targa) Format file ini didesain untuk platform yang menggunakan Targa True Vision Video Board. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB dalam 32 bit serta 1 alpha channel, juga Grayscale, Indexed Color, dan RGB dalam 16 atau 24 bit tanpa alpha channel. Format file ini berguna untukÂ� menyimpan dokumen dari hasil render dari program animasi dengan hasil output berupa sequence seperti 3D Studio Max. IFF (Interchange File Format) Format file ini umumnya digunakan untuk bekerja dengan Video Toaster dan proses pertukaran dokumentasi dari dan ke Comodore Amiga System. Format file ini dikenali hampir semua program grafis yang terdapat dalam PC serta mampu menyimpan gambar dengan mode warna Bitmap. Format file ini tidak mampu menyimpan alpha channel. SCT (Scitex Continous Tone) Format file ini digunakan untuk menyimpan dokumen dengan kualitas tinggi pada komputer Scitex. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB, CMYK, dan Grayscale namun tidak mampu menyimpan alpha channel. PXR (Pixar) Format file ini khusus untuk pertukaran dokumen dengan Pixar Image Computer. Format file ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna RGB dan Grayscale dengan 1 alpha channel. RAW Format file ini merupakan format file yang fleksibel untuk pertukaran dokumen antar aplikasi dan platform. Format file ini mampu menyimpan mode warna RGB, CMYK, dan Grayscale dengan 1 alpha channel serta mode warna Multichannel, Lab Color dan Duotone tanpa alpha channel. DCS (Dekstop Color Separation) Format file ini dikembangkan oleh Quark dan merupakan format standar untuk .eps. Format ini mampu menyimpan gambar dengan mode warna Multichannel dan CMYK dengan 1 alpha channel dan banyak spot channel. Format file ini mampu menyimpan clipping path dan sering digunakan untuk proses percetakan (publishing). Ketika menyimpan file dalam format ini maka yang akan tersimpan adalah 4 channel dari gambar tersebut dan 1 channel preview. FORMAT KOMPRESI Beberapa program terutama yang berorientasi pada publikasi elektronik dan multimedia selalu memerlukan format file yang berukuran kecil agar ketika dibuka tidak akan lambat. Untuk keperluan tersebut diperlukan kompresi. Berikut ini format file yang berorientasi publikasi elektronik dan multimedia dengan kompresinya masing-masing. RLE (Run Length Encoding) Kompresi ini mampu mengkompres file tanpa menghilangkan detail. Digunakan oleh Adobe Photoshop, TIFF dan sebagian besar program yang terdapat dalam Windows. LZW (Lemple-Zif-Welf) Sama seperti kompresi RLE, kompresi ini juga mampu mengkompres file tanpa menghilangkan detail. Kompresi ini digunakan oleh TIFF, PDF, GIF, dan format yang mendukung bahasa postscript. Kompresi ini sangat baik untuk mengkompres gambar dengan area besar yang menggunakan 1 warna. JPG (Joint Photographic Experts Group) Format ini mengkompres file dengan menghilangkan detail. Format file ini sering digunakan oleh JPG, PDF, dan format yang menggunakan bahasa postscript. Kompresi ini sangat baik digunakan untuk gambar dengan continous tone seperti foto. CCIT CCIT merupakan singkatan dari bahasa Perancis yang dalam bahasa Inggris disebut International Telegraph and Telekeyed Consultive Commitee. Kompresi ini digunakan untuk mengkompres gambar hitam putih, dan mampu mengkompres file tanpa menghilangkan detailnya. Kompresi ini sering digunakan oleh PDF dan format lain yang menggunakan bahasa postscript. CATATAN Ketika menyimpan dokumen pada format file yang tidak dapat menyimpan informasi layer, maka Anda harus mengubah gambar tersebut menjadi flaten image terlebih dulu. Format file yang dapat menyimpan mode warna Duotone hanyalah EPS, RAW, dan PSD. Oleh karena itu, ketika ingin menyimpan dalam format lain maka Anda harus mengubah mode warnanya terlebih dulu, menjadi RGB bila dokumen tidak ingin dicetak, karena informasi Duotone-nya akan diuraikan menjadi RGB. Format file yan dapat menyimpan mode warna Lab Color hanyalah PSD, RAW, TIF, PDF, dan EPS. Format file yang dapat menyimpan mode warna CMYK hanyalah PSD, RAW, EPS, TIF, JPG, PDF, dam SCT. Mode warna Indexed Color dapat menyimpan beberapa format file sesuai seting indexed color-nya. Mode warna RGB dapatdisimpan pada semua format file yang ada di Adobe Photoshop. Format yang direkomendasikan oleh para desainer profesional adalah PSD = untuk dokumen yang masih ingin diedit kembali EPS = untuk dokumen yang sudah final untuk persiapan cetak JPG = untuk cetak dengan kompresi di atas 8 bit dan untuk foto dalam web dengan kompresi di bawah 5. GIF = untuk ilustrasi dan animasi pada halaman web. TIF = untuk cetak, pertukaran dokumen antar platform serta sequence animasi <!– google_ad_client = “pub-4771062388576007″; /* forum posbit */ google_ad_slot = “1006144153″; google_ad_width = 336; google_ad_height = 280; //–>

http://forum.djawir.com

RAMALAN 7 SATRIO RONGGOWARSITO

RAMALAN 7 SATRIO RONGGOWARSITO

Dipaparkan ada tujuh satrio piningit yang akan muncul sebagai tokoh yang dikemudian hari akan memerintah atau memimpin wilayah seluas wilayah “bekas” kerajaan Majapahit , yaitu : Satrio Kinunjoro Murwo Kuncoro, Satrio Mukti Wibowo Kesandung Kesampar, Satrio Jinumput Sumelo Atur, Satrio Lelono Topo Ngrame, Satrio Piningit Hamong Tuwuh, Satrio Boyong Pambukaning Gapuro, Satrio Pinandito Sinisihan Wahyu.Berkenaan dengan itu, banyak kalangan yang kemudian mencoba menafsirkan ke-tujuh Satrio Piningit itu adalah sebagai berikut :

1. SATRIO KINUNJORO MURWO KUNCORO. Tokoh pemimpin yang akrab dengan penjara (Kinunjoro), yang akan membebaskan bangsa ini dari belenggu keterpenjaraan dan akan kemudian menjadi tokoh pemimpin yang sangat tersohor diseluruh jagad (Murwo Kuncoro). Tokoh yang dimaksud ini ditafsirkan sebagai Soekarno, Proklamator dan Presiden Pertama Republik Indonesia yang juga Pemimpin Besar Revolusi dan pemimpin Rezim Orde Lama. Berkuasa tahun 1945-1967.
2. SATRIO MUKTI WIBOWO KESANDUNG KESAMPAR. Tokoh pemimpin yang berharta dunia (Mukti) juga berwibawa/ditakuti (Wibowo), namun akan mengalami suatu keadaan selalu dipersalahkan, serba buruk dan juga selalu dikaitkan dengan segala keburukan / kesalahan (Kesandung Kesampar). Tokoh yang dimaksud ini ditafsirkan sebagai Soeharto, Presiden Kedua Republik Indonesia dan pemimpin Rezim Orde Baru yang ditakuti. Berkuasa tahun 1967-1998.
3. SATRIO JINUMPUT SUMELA ATUR. Tokoh pemimpin yang diangkat/terpungut (Jinumput) akan tetapi hanya dalam masa jeda atau transisi atau sekedar menyelingi saja (Sumela Atur). Tokoh yang dimaksud ini ditafsirkan sebagai BJ Habibie, Presiden Ketiga Republik Indonesia. Berkuasa tahun 1998-1999.
4. SATRIO LELONO TAPA NGRAME. Tokoh pemimpin yang suka mengembara / keliling dunia (Lelono) akan tetapi dia juga seseorang yang mempunyai tingkat kejiwaan Religius yang cukup / Rohaniawan (Tapa Ngrame). Tokoh yang dimaksud ini ditafsirkan sebagai KH. Abdurrahman Wahid, Presiden Keempat Republik Indonesia. Berkuasa tahun 1999-2000.
5. SATRIO PININGIT HAMONG TUWUH. Tokoh pemimpin yang muncul membawa kharisma keturunan dari moyangnya (Hamong Tuwuh). Tokoh yang dimaksud ini ditafsirkan sebagai Megawati Soekarnoputri, Presiden Kelima Republik Indonesia. Berkuasa tahun 2000-2004.
6. SATRIO BOYONG PAMBUKANING GAPURO. Tokoh pemimpin yang berpindah tempat (Boyong / dari menteri menjadi presiden) dan akan menjadi peletak dasar sebagai pembuka gerbang menuju tercapainya zaman keemasan (Pambukaning Gapuro). Banyak pihak yang menyakini tafsir dari tokoh yang dimaksud ini adalah Susilo Bambang Yudhoyono. Ia akan selamat memimpin bangsa ini dengan baik manakala mau dan mampu mensinergikan dengan kekuatan Sang Satria Piningit atau setidaknya dengan seorang spiritualis sejati satria piningit yang hanya memikirkan kemaslahatan bagi seluruh rakyat Indonesia sehingga gerbang mercusuar dunia akan mulai terkuak. Mengandalkan para birokrat dan teknokrat saja tak akan mampu menyelenggarakan pemerintahan dengan baik. Ancaman bencana alam, disintegrasi bangsa dan anarkhisme seiring prahara yang terus terjadi akan memandulkan kebijakan yang diambil.
7. SATRIO PINANDITO SINISIHAN WAHYU. Tokoh pemimpin yang amat sangat Religius sampai-sampai digambarkan bagaikan seorang Resi Begawan (Pinandito) dan akan senantiasa bertindak atas dasar hukum / petunjuk Allah SWT (Sinisihan Wahyu). Dengan selalu bersandar hanya kepada Allah SWT, Insya Allah, bangsa ini akan mencapai zaman keemasan yang sejati.

http://sunjoyohadiwinoto.blogdetik.com/ramalan-7-satrio-ronggowarsito/

Kinerja Seseorang berdasarkan Zodiak nya

Kinerja Seseorang berdasarkan Zodiak nya

Mengupas kata Zodiak tentang kinerja anda. Apakah anda tipe pekerja
keras, tipe pemalas ataukah anda seorang yang pandai bernegosiasi?
Temukan siapa dan bagaimana diri anda dalam artikel berikut.

PEGAWAI ARIES

Pegawai Aries adalah pemecah masalah yang baik. Mereka cenderung ingin
berada di lapangan dan menangani berbagai bidang pekerjaan dan
memperbaiki berbagai permasalahan. Mereka tidak akan senang bekerja di
belakang meja dalam jadwal penuh mulai jam 9 sampai jam 5 sore.
Pegawai Aries yang kebosanan, yang dipaksa untuk tetap fokus dalan
suatu lubang kecil akan cenderung resah, uring-uringan, dan ceroboh.
Gaji sebesar apapun tidak akan mampu membujuk mereka untuk tetap bekerja
dalam jadwal rutin. Uang, ternyata, bukanlah alasan mengapa mereka mau
bekerja.

Mereka tidak ingin dibayar dengan gaji tinggi dan mereka bukanlah orang
yang butuh status tinggi untuk memuaskan kecenderungan kompetitif
mereka, tetapi yang lebih penting adalah, mereka akan sangat bahagia
untuk menerima tantangan proyek baru. Secara tipikal, mereka adalah
orang yang memiliki perasaan tanggun! g jawab tinggi dan membutuhkan
perasaan bahwa mereka dibutuhkan.

Dan sebagai gantinya, mereka akan memberikan semua usaha mereka dan
akan menunjukkan unjuk kerja yang detil dan konsisten. Mereka akan
benar-benar bekerja sampai mereka kecapaian untuk membuktikan kemampuan
mereka. Jika rekan kerja anda seorang Aries, maka sebaiknya anda memberi
mereka kesempatan untuk bekerja secara mandiri demi menjaga agar mereka
tetap produktif dan bahagia. Anda bisa juga membiarkan mereka membantu
anda.
——————————————————————

PEGAWAI TAURUS

Taurus adalah satu diantara sekian pekerja terhandal. Mereka setia,
pekerja keras, dan tidak banyak tingkah. Cara mereka bekerja sangat
metodologis dan mengikuti perkembangan proyek sampai proyek tersebut
selesai. Beberapa akan nampak bekerja sangat lamban.
Namun ini biasanya karena mereka sangat berhati-hati. Mereka akan
selalu menyelesaikan apa yang mereka mulai. Mereka sangat mengharapkan
untuk beker! ja dalam struktur, jadwal, dan rutinitas yang baik. Anda akan
dapat menemukan bahwa mereka mampu melakukan hal yang sama setiap hari
setiap waktu yang sama. Tetapi orang Taurus tidak mudah dikendalikan,
sebagaimana nampaknya.

Jika mereka bekerja dalam kondisi yang kacau, mereka tidak akan suka,
dan akan cenderung gampang mengomel dan menjadi keras kepala. Mereka
mungkin juga akan bertindak sama jika mereka harus bekerja diantara
orang-orang yang cuek atau suatu pekerjaan yang jelas-jelas tidak
memiliki kesempatan untuk berkembang.

Orang Taurus tidak akan suka jika mereka tidak melihat adanya tangga
untuk didaki. Bahkan dalam kondisi terburuk pun, mereka akan menemukan
jalan untuk berkembang secara perlahan, memenangkan hati orang yang
paling sulit, dan mereka yang menghalangi jalan perkembangan mereka.

Para pekerja Taurus akan menerima perintah dengan sabar dan gembira sampai
akhirnya mereka menyadari bahwa mereka sedang dimanf! aatkan.
Mereka akan mau menerima perintah apapun, dan mau mengerjakan pekerjaan
kotor apapun, tetapi mereka mengharapkan adanya balas jasa. Mereka
mengharapkan balas jasa material, kenaikan gaji, dan kemungkinan
kekuasaan yang lebih besar. Untuk membuat para Taurus tetap betah bekerja,
pastikanlah bahwa mereka menangani proyek yang membuat mereka bisa
melihat hasilnya dengan nyata.

Sebaiknya sesuatu yang mampu membuat mereka mengekspresikan kreatifitas
mereka yang unik sebagai tambahan atas sisi diri mereka yang praktis.
Mereka tidak suka terperangkap dalam detil suatu pekerjaan dalam waktu
yang lama. Pastikan bahwa anda memiliki jadwal pasti untuk menilai unjuk
kerja dan gaji. Penghargaan ini akan membuat mereka tetap setia kepada
perusahaan.
——————————————————————

PEGAWAI GEMINI

Para Gemini cenderung sulit untuk berkonsentrasi pada satu pekerjaan
dalam jangka waktu panjang. Mereka memiliki pemikiran yaang selalu
bergerak d! an suka untuk membicarakan ide mereka dengan orang lain.
Mereka mengharapkan interaksi sosial bahkan walaupun pekerjaan mereka
tidak mendukung hal itu.

Anda dapat dengan mudah menemui mereka menyebar gosip diberbagai sudut
kantor. Mereka dapat menjadi orang yang mampu membujuk dengan sangat
baik dan merupakan sales atau mediator ideal. Mereka suka bernegosiasi
dan dapat mencari solusi yang paling pas bagi semua orang yang terlibat
dalam negosiasi ini.

Jika mereka mendapat stimulasi yang tepat, mereka akan cenderung mampu
memfokuskan diri dan bahkan cukup produktif. Jika mereka bosan, atau
terbebani dengan pekerjaan yang detil, atau terpaksa untuk bekerja
dengan orang yang mereka anggap membosankan, merka dapat segera menjadi
jahat dan cenderung penuh gosip.

Mood mereka dapat berubah dengan luar biasa cepat, sebagaimana juga
dengan produktivitas mereka. Memaksa mereka bekerja dalam jadwal dan
lingkungan yang biasa saja adal! ah tindakan yang berlawanan dengan
sifat alami mereka. Mereka lebih suka ber’jalan-jalan’. Jika mereka
berada di kantor, mereka membutuhkan stimulasi terus-menerus.

Sebagaian besar orang Gemini akan berusaha berkembang juga mereka
melihat bahwa inilah satu-satunya cara untuk membuka batasan dalam
pekerjaan mereka. Hal ini dapat memotivasi mereka untuk ‘memaksa’
mereka bekerja ekstra keras. Jika anda bekerja dengan orang Gemini,
usahakanlah untuk menghindari berdebat dengan mereka, mereka akan
cenderung menang.

Terkadang hal ini akan meninggalkan ‘bekas’ di hati anda. Mereka
membutuhkan lingkungan kerja yang menerima mereka yang mampu mendukung
mereka untuk melakukan ‘multi tasking’
——————————————————————

PEGAWAI CANCER
Pegawai Cancer tidak membutuhkan pekerjaan untuk memberi makan ‘ego’
mereka, pekerjaan bagi mereka adalah pekerjaan, dan itulah jalan bagi
mereka untuk mendapat uang. Mereka bekerja dengan sangat stabil dan
umumnya sangat dapat diandalkan. Anda sangat dapat mengandalkan mereka

masalah ketepatan waktu dan dalam melakukan apapun yang perlu.
Mereka tidak tertarik terlibat dalam perebutan kekuasaan atau mereka
juga tidak akan marah jika ada orang lain yang maju mendahului dia.
Mereka mampu menerima semua situasi, karena mereka melihat hal ini
sebagai suatu pijakan dalam susunan tangga. Motivasi mereka adalah
rasa aman.

Mereka akan meminta gaji lebih tinggi, semakin lama mereka berada dalam
perusahaan yang sama.

Mereka ingin menjadi perlu kuatir untuk memenuhi kebutuhan mereka
besok, maka mereka menginginkan posisi yang stabil dengan resiko yang
tidak tinggi. Para pegawai Cancer ini terkadang dapat memasuki saat-saat
gelap mereka. Dalam saat-saat ini, umumnya produktifitas menurun,
sebagaimana juga semua orang di kantor.

Mood mereka dapat menjadi sangat kuat, sehingga mempengaruhi banyak
orang. Untuk menghindari hal ini, para manajer ! dan rekan kerja
sebaiknya membuat kantor terasa senyaman dan seramah mungkin. Jangan pernah
memaksa mereka mengungkapkan pemikiran mereka yang paling dalam, karena
kecenderungan mereka adalah untuk bersikap rahasia dan protektif. Usaha
kita untuk membuka pribadi mereka dapat diartikan sebagai usaha untuk
mengganggu rasa aman mereka.
——————————————————————

PEGAWAI LEO

Para Leo ingin tampil sebagai orang yang ‘paling’ di kantor. Bahkan
jika mereka tidak mampu memimpin, maka mereka akan cenderung mencari
segala kesempatan untuk meningkatkan status mereka, dan jika seseorang
berada didepan mereka, waspadalah.

Mereka akan menunjukkan ketidak sukaan mereka dengan terus menerus
cemberut dan mengeluh. Mereka butuh peningkatan sampai mereka mau untuk
menerima tanggung jawab lebih dan membawa beban lebih daripada semua
orang di kantor. Mereka juga orang yang suka mempromosikan diri sendiri.
Mereka sangat cenderung untuk mengatakan kepada se! mua orang bahwa
betapa hebatnya pekerjaan dia.

Mereka juga suka sekali untuk memberikan nasihat-nasihat walaupun tidak
diinginkan. Mereka tahu bahwa mereka superior, dan menginginkan agar
semua orang tahu akan hal ini. Kesombongan mereka dapat meyebabkan
masalah pada saat bekerja dengan atasan. Secara tipikal, mereka hanyalah
pekerja keras yang ingin menunjukkan kepada semua orang siapa diri
mereka.

Mereka cenderung hebat di posisi sales, posisi dimana mereka dapat
mempromosikan produk atau perusahaan, sebagaimana mereka mampu
mempromosikan diri sendiri. Kekuatan dan kesombongan mereka juga bukan
cuman sekedar tontonan. Dalam posisi kritis, Loe cenderung mampu
menunjukkan
keberanian mereka. Leo ingin memimpin dan akan selalu
mendorong untuk mendapat tanggung jawab dan penghargaan lebih.

Mereka suka melatih dan membimbing rekan kerja baru, sebagai mana
mereka suka memberi nasihat dan berada dalam posisi berkuasa. Jika anda
be! rusaha mengatur pegawai Leo, anda akan membutuhkan banyak pujian,
tanggung jawab, dan kebebasan untuk diberikan kepada mereka. Hanya, anda
perlu berhati-hati, jangan sampai akhirnya dia mengambil alih pekerjaan
anda.
——————————————————————

PEGAWAI VIRGO

Dalam situasi yang tepat, Virgo akan suka bekerja. Mereka akan dapat
menjadi pegawai ideal, dengan bahagia mau bekerja sampai malam dan
memastikan semuanya berjalan sempurna. Jika anda mencari pegawai yang
tidak keberatan untuk memulai segala sesuatunya dari posisi terendah, maka
carilah pegawai Virgo.

Mereka tidak akan pernah mengeluh mengenai posisi. Mereka merasa cukup
dengan pekerjaan dasar dan jujur. Tetapi perasaan cukup ini tidak
selalu nampak. Mereka sangat cerewet dan cenderung mudah kuatir. Mereka
cepat mengkritik mengenai cara melakukan sesuatu di kantor.
Mereka adalah orang pertama yang akan segera menunjukkan sikap tidak
setuju megenai apa yang mereka anggap sikap extra! vagant atau
kemalasan.

Mereka tidak suka menusuk, jujur dan tidak suka bertele-tele mengenai
apa yang mereka anggap kurang benar. Biasanya hal ini akan ditumpahkan
kepada mereka yang melakukan pekerjaan yang ’setengah matang’ atau orang
yang tidak memperhatikan rekan kerja yang lain.

Anda harus terus menerus meyakinkan mereka, tetapi hal ini anya akan
sedikit menahan keresahan mereka. Mereka sebenarnya menikmati untuk
merasa kuatir, dan anda tidak akan bisa banyak melakukan sesuatu tentang
hal ini. Anda cukup memberikan proyek detil dan membiarkan mereka bekerja
sendiri. Anda tidak perlu mengawasi seorang Virgo dalam bekerja.
Mereka akan mencari semua fakta sebelum mulai dan akan segera
mengetahui semua kesalahannya ketika mereka selesai. Untuk menjaga
kebetahan mereka bekerja, anda perlu memperhatikan kondisi lingkungan,
agar tetap teduh dan rapi. Anda juga perlu memberikan tanda-tanda penghargaan,
walaupun kecil untuk mereka.

Mereka tidak butuh sesuatu yang mewah, cukup untuk memberikan
penghargaan kecil yang tidak perlu sampai membuat mereka memerah malu.

Mungkin mereka akan menghela napas dan hanya mengatakan “Ah, nggak ada
apa-apanya kok.” Tetapi didalam hati mereka membutuhkan pujian kecil
seperti ini.
——————————————————————

PEGAWAI LIBRA

Libra adalah pegawai yang detil, pekerja yang penuh dedikasi dengan
sifat alamin yang sensitif. Para manajer dan rekan kerja terkadang mersa
kesulitan menangani mereka. Mereka mengambil energi dari kantor dan
tidak mampu mencegah energi itu mempengaruhi mereka. Suara keras, warna
warna norak akan benar-benar mengganggu mereka sampai mereka tidak mampu
memenuhi kewajiban mereka di kantor.

Bisa saja dalam suatu hari ia nampak sangat brilian, pekerja keras, dan
ambisius. Tetapi besoknya ia datang dengan kondisi down, gampang
tersinggung, dan sama sekali tidak menghasilkan apa-apa. Rekan kerja
Libra tidak perlu ‘mengkeret’ jika bertemu mereka dalam kondisi ini.
Biasanya hanya akan bertahan sebentar, karena kebahagiaan kecil sudah
cukup mengusir ‘kegelapan’ para Libra.

Katika para Libra berada dalam kondisi yang seimbang, mereka dapat
masuk kantor dengan kondisi kuat, maka mereka akan menyentuh segala
sesuatu di kantor dengan luar biasa. Dibalik mood yang terkesan kacau
itu, sebetulnya mereka adalah orang yang bahagia dan stabil. Mereka mampu
menghasilkan pemikirian logis yang hebat dan mampu mengevaluasi suatu
masalah dari semua sisi sebelum mengambil tindakan.

Mereka adalah orang paling cerdas diantara horoskop lainnya. Mereka
adalah mediator dan peneliti ulung. Kepekaan mereka terhadap lingkungan
menjadikan mereka mampu menjaga segalanya nampak baik secara alami.
Mereka akan dengan mudah membantu memecahkan konflik orang lain dan
dapat bertindak sebagai perantara antara pegawai dan majamemen, sehingga
kedua belah pihak mera! sa bahagia.

Jika anda ingin pegawai Libra anda tetap tersenyum, beri penghargaan
kepada mereka, beri mereka posisi yang memungkinkan mereka memancarkan
kharisma dan diplomasi mereka. Mereka tidak akan nyaman untuk terus
menerus menerima perintah, atau dengan cara lain, pastikan bahwa mereka
diberi tanggung jawab dengan proporsi yang terus meningkat.
——————————————————————

PEGAWAI SCORPIO

Pegawai Scorpio umumnya memancarkan percaya diri yang tenang. Mereka
orang yang puas dengan kondisi yang ada dan tidak bergantung pada orang
lain mengenai harga diri. Mereka menyimpan rahasia pribadi dirinya dan
dengan sangat baik memisahkannya dari pekerjaan mereka, dan mereka mampu
memberikan tanggung jawab penuh untuk segala tingkah laku dan situasi
mereka.

Mereka tidak mencari-cari alasan, mereka hanya mengurusi bisnis dan
mengharapkan orang lain melakukan hal yang sama dengan mereka, dan bagi
mereka yang tidak, entah itu rekan kerja ma! upun atasan, akan
berhadapan dengan kemarahan kaum Scorpio. Mereka tidak keberatan membuka
apa yang ada di kepala mereka, mengenai apa yang mereka anggap salah,
kapanpun anda memintanya.

Dan ketika anda mempermainkan kemarahan mereka, bersiaplah menerima
pembalasan dendam. Mereka tidak akan mau menerima hinaan, atau musuh
yang bersantai ria.

Jika anda menjadi atasan pegawai Scorpio, pastikan anda menepati janji
anda, karena Scorpio menjaga segala janji anda dan akan segera
membangun perasaan enggan terhadap anda jika anda melanggar janji anda.
Anda mungkin tidak menyadarinya, sampai akhirnya anda terlambat, tetapi
jika akhirnya seorang scorpio merasa anda sudah mulai keterlaluan, anda
akan segera mengetahuinya. Seorang Scorpio akan bertindak sesuai dengan
bagaimana lingkungan memberlakukan mereka. Jika mereka mendapat apa
yang mereka mau, mereka akan sangat menerima kondisi dengan baik.

Jika anda ingin bekerja sama atau memotivasi seorang Scorpio, pastikan
anda memperlakukan dirinya dengan penuh hormat dan profesional. Beri
mereka tantangan kerja yang memungkinkan mereka untuk mendayagunakan
kepercayaan diri dan keberanian mereka yang luar biasa.
——————————————————————

PEGAWAI CAPRICORN

Pegawai Capricorn dengan pekerjaan berlebihan adalah pekerja yang
bahagia. Mereka butuh banyak proyek dan tanggung jawab. Tidak ada
pemandangan yang lebih menyedihkan daripada seorang pegawai Capricorn
yang tidak memiliki perasaan tanggung jawab.

Mereka butuh untuk merasa dibutuhkan. Secara diam-diam mereka ambisius,
tidak sering terlihat, tetapi anda akan biasanya segera tahu bahwa
mereka sangat serius dan sangat ingin memajukan diri sendiri. Umumnya
mereka sangat ‘lurus’, begitu parahnya sampai-sampai mereka ingin
merendahkan diri sendiri. Tetapi mereka tidak mudah didorong.
Mereka dapat membuat konsumen paling rewelpun menyerah. ‘Kengototan’
mereka me! mang luar biasa. Begitu mereka membuat suatu standar
keberhasilan bagi diri mereka, mereka akan bekerja sampai berhasil
memenuhinya, sampai bahkan menemui kesulitan sendiri, entah tujuannya
untuk menjual sejumlah barang atau menjual barang baru. Tetapi mereka
tidak mau bekerja gratis.

Mereka berharap mendapat ganjaran yang besar dan menuntut tanggung
jawab yang selalu meningkat. Mereka kemudian perlu maju diatas
kelompoknya.

Mereka melihat lingkungan kerja sebagai kendaraan utama mereka. Mereka
tidak tertarik untuk bergosip ria mengenai kondisi kantor dan politik.
Mereka hanya ingin bekerja di kantor dan tidak ada tempat untuk
bercanda-canda di kantor.

Dengan ’sense of duty’ dan hormat pada atasan yang kuat, sangat jarang
terlihat para Capricorn ikut serta dalam menggosipkan boss atau menjatuhkan
sistem. Kecuali, jika mereka melihat ini adalah cara untuk dapat maju
dalam organisasi itu.

Mereka akan sangat merasa frustasi, ji! ka para atasan di atas sana
membuat rencana yang sangat tidak masuk akal, dan mereka akan saling
menyela dengan sense of humor yang benar-benar ‘garing’ dengan ditingkahi
kritik pedas disana sini.

Jika mereka menginginkan perubahan, mereka akan selalu
memperjuangkannya. Jika semua usahanya tidak berhasil, maka ia akan
berada dalam mood yang gelap dan nampak putus asa. Buat pegawai Capricorn
anda bahagia dengan membayar mereka dengan gaji yang cukup dan beri mereka
kerja yang cukup keras.

Atur jenjang karir mereka dalam perusahaan anda. Jika tidak, anda
mungkin akan menemukan bahwa mereka sedang mencari-cari kesempatan di
tempat lain.
——————————————————————

PEGAWAI SAGITARIUS

Pegawai Sagitarius cenderung keras kepala, ceria, dan selalu siap
membantu. Mereka memancarkan percaya diri yang tinggi dan menerima tugas
bagaikan tidak ada hari lain untuk bekerja. Mereka bahkan berani
menerima tantangan proyek sulit selama proyek itu ! menantang dan membuat
mereka terlepas dari rutinitas.

Mereka cukup beruntung, karena kepribadian mereka yang bersinar, dan
antusiasme tinggi mereka memuat mereka nampak bagaikan titik terang di
kantor, atau kalau tidak, maka para rekan kantor akan segera membangun
perasaan bermusuhan terhadap rekan yang nampak sombong dan flamboyan.
Kecenderungan mereka untuk membesar-besarkan sesuatu, dan juga untuk
menerima beban lebih dari kemampuan mereka pada umumnya menyebabkan
jadwal yang meleset.

Bukan karena mereka malas atau suka menunda nunda, tetapi karena
antusiasme mereka terkadang terlalu menguasai. Mereka memiliki sikap yang
easy going yang memungkinkan mereka tetap tersenyum walaupun segala
sesuatunya kacau. Hanya karena mereka fleksibel dan easy going, maka
tidak berarti bahwa mereka tidak akan mengatakan kepada anda bagaimana
persisnya perasaan dia ketika bekerja untuk anda.

Mereka tidak akan mau menerima perintah begi! tu saja, mereka perlu
mengetahui metode dan alsan dibalik proses itu. Jika anda berusaha untuk
memotivasi pekerja Sagitarius anda, pastikan bahwa anda memberi banyak
proyek dan petunjuk bahwa kemungkinan akan ada perjalanan bisnis menanti
begitu deadline tercapai.

Dan apapun yang anda lakukan, jangan pernah pertanyakan tujuan mereka,
inilah cara paling cepat untuk memancing kemarahan mereka. Mereka tidak
mampu menahan perasaan jengkel karena ditipu.
——————————————————————

PEGAWAI AQUARIUS

Pegawai Aquarius tidak dapat menerima ketidak adilan di kantor. Rencana
yang sangat rumit baru akan mendapat tanggapan positif jika ada orang
Aquarius terlibat dalam rencana itu. Mereka akan berusaha membuat semua
orang melihat sisi baik dari kondisi seburuk apapun. Mereka sangat
cerdas, sehingga seringkali menyebabkan pihak manajemen kelabakan jika
mereka dirasa tidak adil dan tidak cerdas.
Bukan karena mereka terlalu ambisius dan berpikir bahw! a mereka dapat
mendapat pekerjaan yang lebih baik, mereka hanya berpikir orang yang
memiliki kekuasaan harusnya memiliki pengetahuan lebih. Kebanyakan
pekerja Aquarius masih mencoba mencari diri sendiri, dan cenderung ingin
mencoba berbagai pekerjaan di tempat kerja.

Apapun yang mereka lalukan, mereka akan melakukan dengan penuh
kesadaran. Pada umumnya mereka memiliki etos kerja pribadi yang cukup
kuat , dan termasuk didalamnya nilai peribadi yang cukup tinggi. Kecerdasan,
intelegensi tinggi, dan kemampuan mereka untuk dapat dipercaya membuat
mereka mendapat banyak teman di tempat kerja.

Dibawah sifat mereka yang terkadang aneh, terdapat pemikiran yang
mantap dan kepekaan terhadap sesama karyawan. Manjakan karyawan Aquarius
anda dengan memberi beragai kesempatan untuk belajar pengetahuan baru.
Kenaikan gaji tidak terlalu penting bagi mereka. Tidak akan ada uang
sejumlah apapun cukup untuk menjaga mereka berada di posisi yang sa! ma.

Jangan biarkan mereka merasa bosan, atau kalau mereka sampai bosan,
mereka akan segera meninggalkan pekerjaan yang sekarang dan akan mencari
yang baru, dan itu tidak susah, karena mereka pintar, dan sangat mudah
mencari mereka.
——————————————————————

PEGAWAI PISCES

Pegawai Pisces dapat menjadi orang yang setia dan pekerja keras, atau,
jika tidak, hanya menjadi karyawan yang biasa saja. Di posisi yang
tepat, mereka mampu menyimpan semua lamunan mereka dan tetap
berkonsentrasi di detil pekerjaan yang diserahkan oleh atasan mereka,
yang mereka anggap cukup berarti untuk menerima kerja keras mereka.
Di sisi sebaliknya, tidak ada gambaran mengenai penderitaan ekstrim
selain para pekerja Pisces yang ditempatkan di posisi yang salah. Mereka
akan beranggapan bahwa meja kerja mereka adalah sel penjara sambil
melamunkan mengenai bisnis atau liburan berikutnya. Pisces yang tidak
berbahagia tidak akan betah.

Seringkali Pisces akan menjadi kutu lompat dari satu pekerjaan ke
pekerjaan berikutnya, hanya untuk mencari suasana ideal dimana mereka
dapat menumpahkan komitmen dan merasakan visi yang sama. Dan jika akhirnya
ternyata kondisi kantor memburuk, para Pisces adalah orang pertama yang
akan merasakan hal itu. Mereka cenderung untuk cepat-cepat pindah
sebelum benar-benar terjadi. P

Pisces sering disalah tanggapi oleh para rekan kerjanya. Tipikal mereka
adalah orang pendiam dan introspektif, maka mereka cenderung menutup
sifat alami mereka, karena takut tidak akan pas dengan budaya kantor
yang ada. Cobalah untuk memberikan pujian kepada karyawan Pisces anda.
Mereka butuh tahu apakah apa yang mereka lakukan memiliki arti dalam
skala yang lebih besar.
Penerimaan terhadap cara organisasi dan perencanaan mereka yang tidak
lazim sangatlah penting. Hanya karena laporan mereka tidak umum
bentuknya, bukan berarti bahwa hal itu tidak efektif

http://sunjoyohadiwinoto.blogdetik.com/kinerja-seseorang-berdasarkan-zodiak-nya/